Hierdie eenvoudige, lekker gebakte hoender is gegeur met pynappel, gekeurde gemmer en groen uie. Die resep word gemaak met hoenderonderdele. Gebruik vars of ingemaakte pynappelskywe of pynappelpunte in hierdie resep.
Dit kan ook met hoenderdye gemaak word. Vir bruin vel, bruin die hoenderstukke eers in 'n klein hoeveelheid olie op die stoof. Of, wanneer die bakkie klaar is, sit dit onder die braaiplek net tot die hoender en pynappel effens bruin is.
Wat jy benodig
- 1 teelepel gedroogde roosmaryn, verkrummel
- sout en varsgemaalde swartpeper
- 3 tot 4 pond hoenderdele of gesplete borste
- 10 tot 12 groen uie, dun gesny
- 1 koppie ananasap
- 2 teelepels fyngekapte gekerfde (gekristalliseerde) gemmer
- 4 pynappelskywe, in die helfte gesny
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F (190 C / Gas 5). Lyn 'n groot, vlak bakpan met foelie of spuit met 'n nonstick-kookbespuiting.
- Kombineer die sout, peper en roosmaryn; Vryf die mengsel op die hoenderdele om deeglik te bedek.
- Plaas die hoender in die voorbereide bakpan en strooi die gekapte groen uie.
- Meng die pynappelsap en gekersde gemmer en gooi dit oor alles.
- Bak, ontbloot, vir ongeveer 45 tot 55 minute, of totdat hoender klaar is. Smeer verskeie kere met sap.
- Ongeveer 10 tot 15 minute voor die hoender klaar is, top dit met die pynappelskywe.
- Bedien die hoender met warm gekookte rys en groenbone of gestoomde broccoli.
Sien Vleis- en Pluimvee Temperatuurkaart
Deskundige wenke
Krummelige Vark Hoender Vryf die sout, peper en roosmaryn oor die hoenderstukke. Verhit 2 eetlepels groente-olie in 'n swaar koekie oor medium hitte. Plaas die hoenderstukke in die warm olie en kook, draai, tot die vel bruin en knapperig is. Plaas die hoender in die voorbereide bakplaat en gaan voort met die resep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 711 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 221 mg |
| natrium | 262 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 71 g |