Hierdie maklike soet en suur hoender is lekker oor warm gekookte rys. Sampioene, peperpeper en pynappelpunte gee hierdie hoender ekstra geur en crunch. Die hoender is 'n snap om te bak met groente en 'n pot soet en suur sous.
Gebruik 'n gesnyde hoender, gesny hoenderborsies, hele bene of dye in hierdie resep.
Wat jy benodig
- 3 tot 4 pond hoenderdele (gesplete borste, beenkwartiere, dye)
- 3 eetlepels sojasous
- 1/2 koppie ui (soet of geel, gekap)
- 1 koppie sampioene (gesnyde vars of gedreineerde ingemaakte sampioene)
- 1 (8-ounce) kan pynappel (stukke, gedreineer, sap voorbehou)
- 1 groot paprika (in ringe gesny, enige kleur is goed)
- 1 (12 ounce) botter soet en suur sous (sowat 1 1/2 koppies)
- Warm gekookte rys
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 grade.
- Plaas die hoenderstukke in 'n 9-by-13-inch bakpan of 'n braaipan, of 'n groot vlak bakbak. Sprinkel die hoender met sojasous volop. Voeg water by die bakkie tot 'n diepte van ongeveer 1/4 duim.
- Top die hoenderstukke met die gekapte uie, sampioene, pynappel, en peperpeper.
- Meng die gereserveerde pynappelsap met die soet en suur sous en roer tot dit goed gemeng is; Giet oor die hoender.
- Bak 50 tot 60 minute, of totdat die hoender sag is en die sappe skoon is.
Wenke
- Gebruik 'n voedseltermometer om die hoenderkook tot minstens 165 grade te verseker (die minimum veilige temperatuur, volgens foodsafety.gov). Hoenderborsies word droog as dit te gaar is, sodat hulle dalk verwyder moet word voordat ander stukke gedoen word.
- 'N mengsel van rooi, groen en ander gekleurde soetrissies maak 'n meer kleurvolle en aantreklike gereg.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 780 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 221 mg |
| natrium | 1.470 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 72 g |