Gebraaide Gebraaide Tofu - Tofu Schnitzel (Parve)

My 15-jarige seun het 'n vegetariër geword, en sommige dae sukkel ek om vleislose skottelgoed te vind om sy tienerjongetjie te versadig. Die ander dag toe ek vir sy broers en susters Hoender Schnitzel gemaak het, het ek besluit om Tofu Schnitzel vir hom te maak. Ek het net 'n tofu-koek gesny, dit gepaneer en dit gebraai asof dit 'n stukkie hoender was. Hy het dit liefgehad!

Wat jy benodig

• 2 koeke tofu (ongeveer 8 gram of 250 gram elk)
• 1 1/2 koppie broodkrummels
• Paprika, knoffel, sout, peper en pietersielie na smaak
• 2-3 eiers
• 1/2 koppie meel

Hoe om dit te maak

1. Dreineer tofu-koeke deur in papierhanddoeke te vou en onder 'n snyplank te plaas. Weeg die snyplank af deur sommige ingemaakte goedere bo-op te plaas. Laat staan ​​vir 10 minute. Draai die tofu koeke uit. Sny elke koek in ses stukkies - elke ongeveer 1/4 duim (1 sentimeter) dik.
2. Meng broodkrummels met speserye in 'n vlak bak.
3. Klop eiers in 'n ander vlak bak.
4. Plaas die meel in 'n derde vlak bak.
5. Dip tofu-snye in meel en skud oortollige af. Doop dit dan in eier en skud oortollige af. Doop dit dan in broodkrummels sodat dit eweredig aan albei kante bedek is.
6. Verhit olie in 'n groot braaipan oor medium hitte.
7. Braai tofu in warm olie aan weerskante. Braai vir 2-3 minute per kant of tot goudbruin.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	944
Totale vet	38 g
Versadigde vet	8 g
Onversadigde Vet	12 g
cholesterol	312 mg
natrium	1,587 mg
koolhidrate	98 g
Dieetvesel	9 g
proteïen	57 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)