Hierdie pannekoeke kry lewendige lemoensmaak uit die lemoensap en vars oranje sest. Hulle is super maklik om voor te berei en die vars geur is 'n welkome verandering van die alledaagse pannekoek. Sit die pannekoeke saam met bacon of wors, of voeg vrugte by die bord.
Voel vry om 'n handvol vars bloubessies by die pannekoekbeslag by te voeg. Of voeg gedroogde bosbessies of gekapte gedroogde kersies by.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie lemoensap
- 2 eetlepels oranje sest (fyngedrukte)
- 3/4 koppie karringmelk
- 3 groot eiers
- 2 koppies meel (all-purpose)
- 1/2 teelepel sout
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/4 koppie suiker (gegranuleer)
- 5 eetlepels gesmelte botter
- 1 eetlepel plantaardige olie of verkorting (vir die stoof of rooster of, indien nodig)
Hoe om dit te maak
- As jy van plan is om jakkies warm te hou totdat hulle almal gemaak is, verhit die oond tot 200 F.
- Klits die lemoensap in 'n bak met die lemoenskil, karringmelk en eiers tot glad.
- In 'n ander bak kombineer die meel, sout, bakpoeier, koeldrank en suiker. Roer die eerste mengsel in, meng goed. Voeg die gesmelte botter by en roer tot glad.
- Verhit 'n pannetjie of rooster oor medium hitte. Voeg die olie by die warm stoofpot. As die olie warm is, gooi sowat 1/4 koppie beslag in die pan vir elke pannekoek.
- Wanneer borrels oor die bokant van die pannekoeke verskyn en die rande begin droog word, flip hulle en lig die ander kant liggies.
- Verstel die hitte onder die pan, soos nodig.
- Verwyder die pannekoeke op 'n bord en hou warm in die voorverhitte 200 F oond of 'n opwarmlap.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 299 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 179 mg |
| natrium | 553 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 8 g |