Bedien hierdie hoenderslaai met druiwe op blaarslaai of gemengde slaai-groentes, of gebruik dit as 'n toebroodjie. Dit is ook veelsydig. Voeg meer ui, pekanneute en ander groente by indien u dit wil. Voeg 'n paar skywe avokado of tamatie by vir ekstra kleur en geur. Gebruik saadlose rooi of groen druiwe in die slaai.
Dit is 'n goeie manier om 'n rotisserie hoender of oorblywende hoender te gebruik. Baie deli tellers het gegrilde of gebraaide hoenderborsies te koop en die meeste kruidenierswinkels bied ten volle gekookte rotisserie hoenders. Gegrilde gemarineerde hoender voeg meer komplekse geur by die slaai.
Dit is 'n uitstekende gereg vir 'n warm someraand, of maak die hoenderlaai vir piekniek of middagete toebroodjies. 'N Hoenderslaai-toebroodjie maak 'n uitstekende middagete met 'n koppie soep aan die kant. Jy kan die slaai selfs ligter hou met ligte mayonnaise. Vir 'n bietjie "zing" voeg 'n bietjie kerriepoeier by.
Sien die wenke en variasies hieronder, insluitend 'n vinnige handleiding vir gegrilde hoenderborsies.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies gesnyde hoender
- 12 rooi saadlose druiwe (of groen, gehalveer)
- 3 eetlepels mayonnaise (of meer, soos benodig om te bevochtig)
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 1 groen ui (met ongeveer 2 duim groen, gekap)
- Sout en peper na smaak
- Dash curry poeier (of na smaak, opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Kombineer die blokkies hoender, seldery en groen ui met 3 eetlepels Mayonnaise. Voeg meer mayonnaise by, indien nodig, en geur met sout en varsgemaalde swartpeper.
- Voeg die druiwe by en roer liggies om te kombineer. Voeg 'n stukkie kerriepoeier by indien nodig.
- Gebruik dit as 'n vulling vir gesnyde brood, rolle of bolletjies, of gooi dit op groen of blaarslaai vir 'n ligte en heerlike middagete of aandete.
Wenke en Variasies
- In plaas van groen uie, gebruik gekapte rooi uie, soet uie, of geel uie.
- Voeg 'n teelepel of twee suurlemoensap by die slaai.
- Waldorf-styl Hoenderslaai : Voeg sowat 1/4 koppie gekapte okkerneute en 1/2 koppie blokkies appel by die slaai saam met die druiwe.
- Hoenderlaai Met Pekanneute : Voeg ongeveer 1/3 koppie pekannehalwes of grofgekapte pekanne by die slaai. Om die pekanneute te rooster, sit dit in 'n droë pit oor medium hitte. Kook, roer en draai tot die pekanneute effens bruin en aromaties is.
Hoe kook hoenderborsies
- Duik ongeveer drie hoenderborsies of koekies tussen velle plastiekwrap tot 'n eweredige dikte. Plaas indien nodig die hoender in 'n houer met 'n marinade en sowat 30 minute afkoel. Verwyder die hoender en gooi die marinade weg.
- Olie 'n braaipan of braaipan.
- Rooster die hoender oor medium-hoë hitte, of by sowat 400 F as jou rooster 'n termometer het. Rooster tot goudbruin en draai aan beide kante aan. Die minimum veilige temperatuur vir hoender is 165 F (74 C). Grilling sal ongeveer 10 tot 15 minute neem, afhangend van die dikte.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 620 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 109 mg |
| natrium | 257 mg |
| koolhidrate | 65 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 36 g |