Wat jy benodig
- 8 lamsvleiskabels
- Vir die Marinade:
- 1/2 ui (gekap)
- 1/4 koppie / 60 mL Armeense pietersielie (gekap, jy kan plat blare-pietersielie hiervoor gebruik)
- 2 eetlepels / 30 ml groente-olie
- 2 eetlepels / 20 ml tamatiepasta
- 2-3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 1/2 teelepel / 7,5 ml komyn
- 1 teelepel / 5 ml paprika
- 1 teelepels / 5 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
- 1/2 teelepel / 2,5 ml rooi pepervlokkies (pas by jou smaak)
- 1/4 teelepel / 1.25 ml allspice poeier
Hoe om dit te maak
Plaas al die marinade bestanddele in voedselverwerker en puls tot mengsel in 'n puree. Plaas gesnyde lamskotelette in 'n resealable plastieksak. Gooi marinade bo-oor, seël sak en plaas in yskas vir 12-24 uur.
Verhit die grill. Haal kotelette uit sak en plaas op rooster. Kook op medium-hoë hitte vir 5-7 minute per kant, afhangende van die dikte en sodra hulle 'n interne temperatuur van 145 grade F. bereik.
As dit gekook is, verwyder dit uit die hitte en versier dit met 'n bietjie pietersielie. Bedien met rys pilaf.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1661 |
Totale vet | 113 g |
Versadigde vet | 46 g |
Onversadigde Vet | 49 g |
cholesterol | 516 mg |
natrium | 1,021 mg |
koolhidrate | 16 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 139 g |