01 van 04
Sjokolade Gedroogde Koek Garneer
Gebruik met toestemming van Michelle Anderson Aardbeien en sjokolade is 'n lekker kombinasie wat gebruik kan word as 'n heerlike koekversiering op baie verskillende geleenthede soos koekies soos troukoeke, Valentynsdagkoeke en Stoofbroodjies. Vars bessies kan ook met baie soorte koeke met groot sukses gebruik word, vanille tot sjokolade en sagte amandel.
02 van 04
Kies perfekte onbevlekte aarbeie
Gebruik met toestemming van Michelle Anderson Jy sal nodig hê
- Vars Aardbeien, verkieslik in die seisoen
- Goeie Kwaliteit Sjokolade
- perkament
- vurk
- kastrol
- Klein Kom
Sjokolade druipende aarbeie is net so mooi soos die aarbeie wat jy vir hierdie garnering kies. Maak seker dat die bessies vryelik, baie vars is, en 'n aangename kleur het. Die beste aarbeie wat vir hierdie versiering gebruik word, is seisoenale vrugte omdat dit beter smaak en gewoonlik nie te ver gereis het om die winkel of mark te bereik nie. Was die vrugte ook deeglik met die hand in koel water of in 'n sif. Jy sal jou bessies moet was, selfs as hulle organies gekoop word omdat hierdie vrugte baie naby die vuil gegroei het en baie gretig kan wees. Gebruik dan 'n skoon skottelgoed om die aarbeie droog te maak om die sjokoladestokke aan die buitekant van die vrugte te verseker.
03 van 04
Smelt die Sjokolade
Gebruik met toestemming van Michelle Anderson Jy het nie te veel sjokolade nodig om 'n mooi ontwerp op die bessies te skep nie, dalk 'n koppie vir 'n paar dosyn bessies. Plaas 'n klein kastrol met ongeveer 'n duim water in die bodem op lae hitte en plaas 'n klein metaalbak bo-op. Jy skep 'n dubbelkoker sonder om duur kookgerei te koop. Maak seker dat die klein bak nie in die water indompel nie, want jou sjokolade kan brand en die water tot 'n sagte sappie bring. Plaas 'n paar blokkies van goeie gehalte sjokolade in 'n klein metaalbak. Strook totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is, versigtig wees om dit nie te skroei nie en verwyder die bak van die hitte. Maak ook seker dat u gereedskap nie nat is nie, of u sjokolade kan in 'n onbruikbare massa gryp.
04 van 04
Droog Sjokolade Op Aardbeien
Gebruik met toestemming van Michelle Anderson Dit is belangrik om die aarbeie te drup terwyl die sjokolade glad en vloeibaar is om nou selfs lyne op die vrugte te kry. Sprei die aarbeie op 'n stukkie perkament en gebruik 'n vurk die sjokolade in dun strome oor die bessies. Daar is geen vaste patroon om te volg nie, maar wees versigtig om nie klompe te skep nie. As die sjokolade begin afkoel, sit die bak oor die prutwater tot dit weer smelt. Probeer afwisselende wit en donker sjokolade vir 'n interessante effek. Jy kan ook die gesmelte sjokolade lemoen in 'n leipakkie wat met 'n klein ronde punt of 'n gevoude papierpyp sak toegepas word, en gebruik dit eerder om meer presiese lyne te skep. Gekleurde snoep smelt is ook aanvaarbaar vir druipende bessies, soos pienk of pastelgeel. Hierdie meer kleurvolle garnishes is lekker vir Paaskoekontwerpe of Valentynsdag. Laat die sjokolade op die aarbeie verhard en slaan dit in die yskas totdat dit nodig is.