Hoe om 'n Bak Resep te lees

Bak en kook is twee baie verskillende kombuisvaardighede. Oor die algemeen bak jy koeke, koekies, brood - enigiets met meel. En jy kook roosterbrood, vleis, sop en groente. Wanneer jy bak, moet jy die resep presies volg en noukeurig meet. Wanneer jy kook, is die resep meer van 'n gids wanneer jy meer ervare is. Vervangings is gewoonlik net lekker in kook. Om te lees hoe om 'n kookresep te lees, lees Hoe om 'n kookresep te lees.

Hier is wat jy moet weet:

1. Die eerste stap in kook en bak is om die resep heeltemal deur te lees, van begin tot einde. Op hierdie manier sal jy weet dat jy al die bestanddele en gereedskap byderhand het. U sal ook terme kan opkyk wat u nie verstaan ​​nie, sodat die opbrengs glad verloop.
2. Die meeste goeie resepte begin met die bestanddeellys, en die bestanddele word gelys in die volgorde wat hulle gebruik word. In hierdie geval word die bolaag eers gemeng omdat bros en koeke wat bakpoeier gebruik, vinnig in die oond moet ingaan nadat dit gemeng is. As beslagers by kamertemperatuur sit voordat dit gebak word, sal die bakpoeier reageer en die koolstofdioksied wat geproduseer word, kan nie deur die ongebakte beslag gevang word nie. En die koek of brood sal nie so hoog opstaan ​​nie.
3. Mate in resepte is krities. Wanneer 'n resep roep vir 'n eetlepel of teelepel, beteken die skrywer dat jy werklike meetgereedskap moet gebruik, nie lepels wat jy vir eet en bediening gebruik nie.

1. Nadat jy die resep gelees het, versamel al die bestanddele, potte, panne, bakkies en meetgereedskap wat jy benodig. Gaan stadig en verdubbel al die stappe en bestanddele.
2. Wanneer jy bak, word droë bestanddele en vloeibare bestanddele gemeet met verskillende stelle gereedskap . Droë bestanddeelmaatreëls is gewoonlik plastiek of metaal. Vloeibare bestanddele is gewoonlik glas, met 'n gietende spuit en merke langs die kant van die beker. Dit is belangrik om die korrekte meetgerei te gebruik wanneer dit gebak word.

Hierdie resep, vir Quick Coffee Cake, is redelik maklik om te maak. Die woorde met getalle langs hulle word hieronder bespreek.

Vinnige Koffiekoek

• 3/4 koppie verpak 1 bruinsuiker
• 2 teelepels kaneel
• 6 eetlepels botter, versag 2
• 1-1 / 2 koppies gekapte neute3 OF vinnige kook havermout
• 2 eiers
• 1 koppie melk4
• 1 koppie suiker5
• 1/4 koppie slaai olie6
• 2 koppies flour7
• 4 teelepels bakpoeier8
• 1/2 teelepel sout

Verhit 9 oond tot 375 grade. Vars 10 13x9 "pan en sit eenkant. Voeg die bruin suiker, kaneel en botter en room bymekaar tot by gemengde12 . Voeg geroosterde havermout tot roer.

Klits eiers in 'n groot bak en klop met 'n vurk tot gekombineer. Voeg melk by en meng goed met draadklits of eierblaar. Voeg suiker en olie by en meng met 'n klits tot gemeng.

Sif 13 saam blom, bakpoeier en sout. Voeg by eiermengsel en meng met 'n lepel vir 20-30 beroertes net tot gekombineer en al die droë bestanddele word bevochtig14 . Giet beslag in voorbereide 13x9 "pan. Sprinkel hawermeelmengsel eweredig oor beslag. Bak by 375 grade vir 25-35 minute tot puffed and golden brown15 , en 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, kom skoon uit . 16 Bedien warm.

Die resep bevat ook die instruksies oor die kombinasie en verhitting van die bestanddele.

In die koffiekoek resep hierbo:

1. Verpakte bruinsuiker. Bruinsuiker moet stewig in die maatbeker gedruk word, dan ongemonteer. Die suiker moet die vorm van die beker hou wanneer dit vrygestel word.
2. Botter word sag gemaak deur dit vir ongeveer 1 uur by kamertemperatuur te laat staan. Jy kan botter versag in 'n mikrogolfoond , maar dit is maklik om die botter te oorverhit. As die botter begin smelt, sal die struktuur wat die klein luggate in gebak skep, verlore gaan en jou resep sal nie so hoog styg nie. Die tekstuur sal ook nie so sag wees nie.
3. Kook noten totdat die stukke eenvormige grootte is, sowat 1/4 "in deursnee. Jy kan dit doen met 'n sjefmes of (die metode wat ek verkies), 'n klein handdraaibare knoppie. Kyk na die posisie van die beskrywer. Die resep sê 'een koppie neute, gekap', dit beteken dat die neute gemeet word, dan kap. Hawermeel kan in baie resepte vervang word vir neute.

1. 1 koppie melk word gemeet deur die vloeibare glas maatbeker. Gooi die melk in die beker, buig dan, sodat die 1 koppie merk op jou ooghoogte is. Die melk moet net die 1 koppie punt raak, nie onder of onder nie.
2. 1 koppie suiker word gemeet met behulp van die plastiek of metaal maatbeker. Skep suiker in die beker sodat dit oorloop. Gebruik dan die agterkant van 'n mes of 'n plat spatel en vee oor die suiker, vlak met die beker se boonste rand, sodat die maatbeker vol is aan die rand.
3. Salade olie is eenvoudig, onversoete olie. Ek hou van saffloerolie in bak, hoewel grondboontjie-olie en ander soorte ook werk. Moet NIE olyfolie gebruik nie, aangesien die geur te intens is vir gebak.
4. Mel word versigtig gemeet in bak. Skep dit liggies in die maatbeker - moenie dit uitskep met die beker nie. Moet dit nie pak of die beker skud nie. Wanneer die meel die beker oorloop, gebruik die mes weer om dit af te vlak.
5. Bakpoeier en koeksoda is twee baie verskillende bestanddele. Bakpoeier is koeksoda gemeng met 'n ander bestanddeel. Koeksoda moet gekombineer word met 'n suurbestanddeel soos asyn of suurlemoensap. Elkeen produseer koolstofdioksied. (Moenie paniekerig raak nie - koolstofdioksied is baie veilig. Dit maak wat gebak gegroei!) Moet nie die bakpoeier in die lepel pak nie - lepel dit in die maatlepel af en fladder soos vir meel.
6. Alle oonde moet voorverhit word as jy bak. Dit behoort slegs sowat 10 minute te neem vir 'n oond om die regte temperatuur te bereik. Ek beveel 'n oondtermometer aan, aangesien amper elke oond wat nie perfek akkuraat is nie.
7. Smeer panne deur dit met 'n bietjie ongesoute verkorting of botter te vryf, of bespuit met nonstick kookspuit. Die verkorting moet 'n baie dun, ewe laag oor elke binnekant wees. Die pan is blink. Geen verkorting moet sigbaar wees nie. Of spuit met nonstick kook spuit liggies en eweredig.
8. Room is 'n kook term wat beteken om korting en suiker saam aan die kante van die bak te druk met die agterkant van 'n groot lepel. Dit bou klein lugpockets in die verkorting met die suikerkristalle en begin die produkstruktuur op te stel. 'N Mengsel word gemeng as jy nie die afsonderlike bestanddele meer kan sien nie.

1. Gemeng beteken dat die mengsel saam geroer word totdat die individuele komponente verdwyn.
2. Sif meel en ander droë bestanddele deur dit in 'n sif te plaas en die sif saggies te skud. Dit verwyder klonte en meng die bestanddele saam.
3. Vinnige brood word gemeng net totdat droë bestanddele vogtig is. Geen meel moet sigbaar wees nie, maar daar moet klein knoppe in die beslag wees. Alles sal glad wees tydens die bak! Onthou, hierdie instruksies is net vir vinnige brood.
4. Baking doneness toetse is beskrywend. Die reeks kooktye, in hierdie geval 25-35 minute, is vasgestel in toleransie toetse in toetskitchens. Begin om jou produk op die kortste gaarmaaktyd te toets. Goudbruin beteken meer goue as bruin. Wanneer brood, koeke en koekies gedoen word, lyk dit gewoonlik asof dit klaar is. Blaai deur produkte by 'n bakkery en let op hul kleur. So moet jou tuisgemaakte lekkernye lyk.
5. Die tandestokkie toets word gewoonlik gebruik om te toets vir doneness. Plak 'n skoon tandestokkie in die produk naby die middel en verwyder dit. Daar moet nie ongesuurde beslag of natheid op die tandestokkie wees nie. As daar klein krummels aan die tandestokkie vashou, is dit net goed.

Ek hoop dat hierdie verduideliking help in jou kook avonture! As jy 'n resep het, wil jy 'vertaal', stuur dit asseblief vir my en ons sal daardeur werk. Laat my asseblief ook weet of hierdie bespreking vir u nuttig was, of as u meer terme en frases benodig.

Hierdie resep, vir Quick Coffee Cake, is redelik maklik om te maak. Die woorde met getalle langs hulle word hieronder bespreek.

Vinnige Koffiekoek

• 3/4 koppie verpak ¹ bruinsuiker
• 2 teelepels kaneel
• 6 eetlepels botter, versag ²
• 1-1 / 2 koppies gekapte neute ³ OF vinnige kook havermout
• 2 eiers
• 1 koppie melk ⁴
• 1 koppie suiker ⁵
• 1/4 koppie slaai olie ⁶
• 2 koppies meel ⁷
• 4 teelepels bakpoeier ⁸
• 1/2 teelepel sout

Voorverhit ⁹ oond tot 375 grade. Smeer ¹⁰ 13x9 "pan en sit eenkant.

In medium bak kombineer bruinsuiker, kaneel en botter en room ¹¹ tot ¹² . Roer hawermeel tot krummels. Sit eenkant toe terwyl jy beslag voorberei.

Klits eiers in 'n groot bak en klop met 'n vurk tot gekombineer. Voeg melk by en meng goed met draadklits of eierblaar. Voeg suiker en olie by en meng met 'n klits tot gemeng.

Sif ¹³ saam meel, bakpoeier en sout. Voeg by eiermengsel en meng met 'n lepel vir 20-30 beroertes net tot gekombineer en al die droë bestanddele word bevochtig ¹⁴ . Giet beslag in voorbereide 13x9 "pan. Sprinkel hawermeelmengsel eweredig oor beslag. Bak by 375 grade vir 25-35 minute tot puffed and golden brown ¹⁵ , en 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, kom skoon uit .

Die resep bevat ook die instruksies oor die kombinasie en verhitting van die bestanddele. In die koffiekoek resep hierbo:

1. Verpakte bruinsuiker. Bruinsuiker moet stewig in die maatbeker gedruk word, dan ongemonteer. Die suiker moet die vorm van die beker hou wanneer dit vrygestel word.

1. Botter word sag gemaak deur dit vir ongeveer 1 uur by kamertemperatuur te laat staan. Jy kan botter versag in 'n mikrogolfoond, maar dit is maklik om die botter te oorverhit. As die botter begin smelt, sal die struktuur wat die klein luggate in gebak skep, verlore gaan en jou resep sal nie so hoog styg nie. Die tekstuur sal ook nie so sag wees nie.

1. Kook noten totdat die stukke eenvormige grootte is, sowat 1/4 "in deursnee. Jy kan dit doen met 'n sjefmes of (die metode wat ek verkies), 'n klein handdraaibare knoppie. Kyk na die posisie van die beskrywer. Die resep sê 'een koppie neute, gekap', dit beteken dat die neute gemeet word, dan kap. Hawermeel kan in baie resepte vervang word vir neute.
2. 1 koppie melk word gemeet deur die vloeibare glas maatbeker. Gooi die melk in die beker, buig dan, sodat die 1 koppie merk op jou ooghoogte is. Die melk moet net die 1 koppie punt raak, nie onder of onder nie.
3. 1 koppie suiker word gemeet met behulp van die plastiek of metaal maatbeker. Skep suiker in die beker sodat dit oorloop. Gebruik dan die agterkant van 'n mes of 'n plat spatel en vee oor die suiker, vlak met die beker se boonste rand, sodat die maatbeker vol is aan die rand.
4. Salade olie is eenvoudig, onversoete olie. Ek hou van saffloerolie in bak, hoewel grondboontjie-olie en ander soorte ook werk. Moet NIE olyfolie gebruik nie, aangesien die geur te intens is vir gebak.
5. Mel word versigtig gemeet in bak. Skep dit liggies in die maatbeker - moenie dit uitskep met die beker nie. Moet dit nie pak of die beker skud nie. Wanneer die meel die beker oorloop, gebruik die mes weer om dit af te vlak.

1. Bakpoeier en koeksoda is twee baie verskillende bestanddele. Bakpoeier is koeksoda gemeng met 'n ander bestanddeel. Koeksoda moet gekombineer word met 'n suurbestanddeel soos asyn of suurlemoensap. Elkeen produseer koolstofdioksied. (Moenie paniekerig raak nie - koolstofdioksied is baie veilig. Dit maak wat gebak gegroei!) Moet nie die bakpoeier in die lepel pak nie - lepel dit in die maatlepel af en fladder soos vir meel.
2. Alle oonde moet voorverhit word as jy bak. Dit behoort slegs sowat 10 minute te neem vir 'n oond om die regte temperatuur te bereik. Ek beveel 'n oondtermometer aan, aangesien amper elke oond wat nie perfek akkuraat is nie.
3. Smeer panne deur dit met 'n bietjie ongesoute verkorting of botter te vryf, of bespuit met nonstick kookspuit. Die verkorting moet 'n baie dun, ewe laag oor elke binnekant wees. Die pan is blink. Geen verkorting moet sigbaar wees nie. Of spuit met nonstick kook spuit liggies en eweredig.

1. Room is 'n kook term wat beteken om korting en suiker saam aan die kante van die bak te druk met die agterkant van 'n groot lepel. Dit bou klein lugpockets in die verkorting met die suikerkristalle en begin die produkstruktuur op te stel. 'N Mengsel word gemeng as jy nie die afsonderlike bestanddele meer kan sien nie.
2. Gemeng beteken dat die mengsel saam geroer word totdat die individuele komponente verdwyn.
3. Sif meel en ander droë bestanddele deur dit in 'n sif te plaas en die sif saggies te skud. Dit verwyder klonte en meng die bestanddele saam.
4. Vinnige brood word gemeng net totdat droë bestanddele vogtig is. Geen meel moet sigbaar wees nie, maar daar moet klein knoppe in die beslag wees. Alles sal glad wees tydens die bak! Onthou, hierdie instruksies is net vir vinnige brood.
5. Baking doneness toetse is beskrywend. Die reeks kooktye, in hierdie geval 25-35 minute, is vasgestel in toleransie toetse in toetskitchens. Begin om jou produk op die kortste gaarmaaktyd te toets. Goudbruin beteken meer goue as bruin. Wanneer brood, koeke en koekies gedoen word, lyk dit gewoonlik asof dit klaar is. Blaai deur produkte by 'n bakkery en let op hul kleur. So moet jou tuisgemaakte lekkernye lyk.
6. Die tandestokkie toets word gewoonlik gebruik om te toets vir doneness. Plak 'n skoon tandestokkie in die produk naby die middel en verwyder dit. Daar moet nie ongesuurde beslag of natheid op die tandestokkie wees nie. As daar klein krummels aan die tandestokkie vashou, is dit net goed.

Ek hoop dat hierdie verduideliking help in jou kook avonture! As jy 'n resep het, wil jy 'vertaal', stuur dit asseblief vir my en ons sal daardeur werk. Laat my asseblief ook weet of hierdie bespreking vir u nuttig was, of as u meer terme en frases benodig.