Aubergine en basilicum is 'n eenvoudige pizza kombinasie, maar as jy soos my vriend Jason is, sal dit gou jou gunsteling wees. Jason dring daarop aan om vol blare van basiliekruid (vars uit sy tuin) onder elke sny eiervrug te plaas, asook 'n paar stukkies stukkies boonop.
Daar is nie veel aan hierdie vegetariese pizza nie - net pizza-deeg, pizza-sous, eiervrug, vars basiliekruid (dit moet vars wees!) En 'n bietjie kaas. Ek hou gewoonlik van 'n bietjie knoffel op my pizza, maar in hierdie eiervrug en basilie-resep wil jy dinge eenvoudig hou sodat die fokus op die geur van die eiervrug en vars basiliekruid is, en niks anders nie. Daarbenewens gebruik ek gewoonlik 'n pizza-sous wat al baie knoffel bevat.
As jy meer moet byvoeg by hierdie eenvoudige pizza, is die enigste ding wat ek kan kondoneer, 'n paar dun gesnyde tamaties wat 'n heerlike vuurgebraaide geur sal byvoeg.
Sien ook: 13 kreatiewe vegetariese pizza idees
Wat jy benodig
- 1/4 koppie olyfolie (vir die borsel van eiervrug)
- 1 klein eiervrug
- Voorbereide pizza deeg
- 12 laat basiliekruid
- 1/3 koppie voorbereide pizza sous
- 2/3 koppie mozzarella kaas (gerasper of dun gesny)
Hoe om dit te maak
Sit die oond om te braai (sowat 500 grade).
Sny eiervrug in rondtes sowat 1/3 duim dik. Borsel met olyfolie en braai vir 'n paar minute op 'n braaipan of op die barbecue vir ongeveer 2-3 minute aan elke kant of net tot sag. Tersyde gestel. As jy nie 'n rooster handig het nie, kan jy dit ook in die oond vir ongeveer 10 minute teen 300 grade op 'n bakplaat bak.
Sprei 'n laag pizza sous bo-op die deeg.
Plaas bo-op die sous die gegrilde eiervrugskywe in 'n enkele laag en gooi 'n hele basiliekruid onder elke sny. Afhangende van die grootte van jou eiervrug, kan jy oorblyfsels hê. Doop dit in die sous en eet dit as 'n voorgereg terwyl jy wag vir jou pizza om te kook!
Skep 3-4 hele basiliekruid grof, strooi hulle dan bo-op die pizza, gevolg deur 'n laag gerasperde mozzarella-kaas.
Bak jou vegetariese eierplant-pizza in die oond vir 10-15 minute, of totdat die kaas net borrels is en die kors ligte goudbruin is.
Let daarop dat, soos by die meeste pizza resepte, die benodigde hoeveelheid regtig 'n benadering is, so voel vry om aan te pas en voeg meer of minder toe wat jy wil.
Soos tuisgemaakte vegetariese pizza idees? Hier is 'n paar meer ongewone en lekker vegetariese pizza idees om te probeer
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 103 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 5 mg |
| natrium | 92 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |