Prosecco Wyn - Goed geprys Italiaanse Bubbly

Prosecco, Italië se bekendste vonkelwyn, en een van die name van die wit druiwe (ook genoem Glera) wat gebruik word om die bubbly self te produseer, kom uit die Fruili en Veneto streke, in die noordooste van die Italiaanse laars. Tipies 'n fantastiese waarde wyn, Prosecco is so veelsydig soos wat dit ekonomies is.

Prosecco se plaaslike wortels en pryspunte

Die dominante Prosecco-produserende dorpe is Valdobbiadene en Conegliano.

Koperpunt: kyk vir hierdie dorpe op die botteletiket. Gee $ 10 en jy sal waarskynlik 'n Prosecco gryp wat delikate vrugte en verleidende aromaten bied, baie borrels ( spumante ) of ligbuis ( frizzante ) en lê gewoonlik op die droë na droë kant van die stylspektrum. Gee $ 15-20 en jy sal die hele Prosecco-ervaring in oordrewe draai - met meer vrugte-krag, meer balans en baie hoë-intensiteit-aromaten. Op die verhemelte kan jy verwag dat Prosecco ryp verskeidenheid appels, peer, 'n bietjie sitrus en dikwels 'n bietjie nootige amandel-aroma lewer.

Prosecco vs Champagne - Hoe dit gemaak is

Semi-sprankelende Prosecco vind gewoonlik sy bel deur die Charmat-metode te gebruik , 'n proses wat die wyn deur 'n tweede fermentasie bestuur, om die bel in 'n vlekvrye staal tenk te lok. Terwyl Champagne tyd neem en die tweede fermentasieproses in individuele bottels uitvoer, word 'n tweede dosis suiker en gis bygevoeg om nog 'n fermentasie te ontplof en dan die borrels in die bottel te kap en dit lyk soos 'n bierkroon.

Dan gaan die bottels deur 'n raaiselproses om elke bottel so te kantel dat die spuitgiste versigtig in die bottelnek versamel word, die nek vries, die gis-popsicle uitdroog, 'n bietjie meer suiker byvoeg en dan die sampioenvormige kurk .

Prosecco Styl: Smaak en Aromatiek

Oor die algemeen lewer Prosecco laer alkoholvlakke as baie van sy wyn-eweknieë en word die beste verbruik binne 2 jaar van vrystelling.

Tipies gemaak in 'n droë tot droë styl met suurvlakke wat van medium tot redelik hoog is. Prosecco se smaakprofiel leun na vrugte - naamlik appel, peer en appelkoos met 'n bietjie sitrus en soms geroosterde amandelnotas. Prosecco het 'n ander aanspraak op roem, aangesien Venesië se gewilde Bellini- cocktail tradisioneel met Prosecco- en perskepuree gemaak word. As jy op soek is na 'n kosvriendelike, gasvriendelike, maklike, waardebewuste, feestelike, vonkelwynwynfyn - jy sal moeilik gedruk word om beter te doen as Italië se gewilde Prosecco! Sit goed verkoel.

Pare Prosecco met kos

Gee Prosecco 'n gaan met Prosciutto , Gevulde Champignons, Romige Souse, Amandels, Vis, Gebraaide Tarwe, Pittige Asiatiese Voorgeregte en Aartappelskyfies of Bottermopies. Dit is 'n baie vergewensgesinde, kosvriendelike mousserende wyn opsie.

Prosecco Produsente om te probeer

Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin