'N Vinnige en maklike vegetariese en veganiese aubergine marinara-resep met sojamelk en eiervervangers. Aubergine word gepaneer, gebak, en bedek met marinara-sous en varsgemaalde basiliekruid.
Sien ook:
Wat jy benodig
- 1 eiervrug
- 1/2 koppie sojamelk
- eiervervanger vir een eier
- 1 koppie broodkrummels
- 1/2 teelepel Italiaanse geurmiddels
- 1 teelepel sout (plus ekstra)
- 3/4 teelepelpeper
- 1/2 koppie meel
- 3/4 koppie
- marinara sous (of smaak)
- Opsioneel: varsgemaalde basiliekruid
Hoe om dit te maak
Sny eiervrug in 1/2-duim dik ronde, spoel dan goed met sout. Laat toe om ten minste 20 minute te sit, spoel dan saggies droog.
Verhit die oond tot 400 grade.
Klits die sojamelk en eiervervanger in 'n klein bak of vlak pan. Tersyde gestel.
In 'n aparte bak kombineer die broodkrummels, Italiaanse geurmiddels en sout en peper.
Plaas die meel in 'n derde bak of vlak pan.
Lig die eiervrug ronde liggies in die meel, en krap liggies van enige ekstra.
Bedek dan goed in die eiervervanger en soja melkmengsel. Volgende, bedek goed met broodmengselmengsel.
Plaas op 'n liggies gesmeerde bakplaat.
Bak in die oond vir 25-30 minute.
Bedien jou gebakte eiervrug, toegedraai met marinara-sous en gekapte vars basiliekruid, indien verlang.
Maak vier porsies gemarineerde en gebakte Aubergine marinara.
Meer eiervrug resepte
Meer vegetariese resepte