Hierdie gevulde, gegrilde sampioenskyf maak 'n uitstekende voorgereg of bykos vir enige ete. Die kombinasie van spinasie, broodkrummels en tamaties gee hierdie sampioene 'n pizzaagtige smaak. Sny en dien as voorgereg of bedien net vir 'n lekker vegetariese hoofgereg.
Wat jy benodig
- 4 groot portobello sampioene
- 10-12 gram / 280-340 g baba spinasie (gewas)
- 1 koppie / 240 ml tamaties (gekap)
- 1/2 koppie / 120 ml ui (fyngekap)
- 1/4 koppie / 60 ml broodkrummels
- 1/4 koppie / 60 ml son gedroogde tamaties (fyngekap)
- 1/4 koppie / 60 ml swart olywe (blokkies)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 1/4 teelepel / 1.25 ml swartpeper
- 2 eetlepels olyfolie
Hoe om dit te maak
1. Plaas spinasie in 'n groot stoofpot en kook vir 2 minute totdat dit verwelk word. Maak seker dat jy voortdurend roer. Verwyder van hitte en dreineer oortollige vloeistof uit. Plaas die spinasie in 'n bak en sit dit opsy. Voeg olyfolie en ui by om te kook en kook vir 3 minute. Voeg knoffel by en kook vir 30 sekondes voordat dit ryp en gedroogde tamaties, olywe, sout en peper meng. Kook vir 2-3 minute. Verwyder uit hitte en roer gerasperde spinasie in.
2. Verhit die grill. Verwyder sampioenstingels en verwyder die swart gedeelte saggies. Borsel olyfolie op sampioene. Geur met ekstra sout en swartpeper. Plaas op rooster en kook vir medium-hitte vir 5-6 minute. Verwyder van rooster.
2. Skep spinasiemengsel in sampioene. Meng broodkrummels met sout en peper in klein mengbak. Top spinasie met broodkrummmengsel. Plaas gevulde sampioenkappe op die rooster vir 'n verdere 5-10 minute. Verwyder van hitte en dien.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 196 |
Totale vet | 9 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 476 mg |
koolhidrate | 26 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 7 g |