01 van 16
Wynproe soos 'n pro
Of jy nou na 'n wynproe gaan, beplan aandete by 'n restaurant wat bekend staan vir sy indrukwekkende bottelys, of net meer sinvol wil geniet van jou naglaskie vino , met 'n paar wynbeskrywers in jou woordeskat, kan voordelig wees. Sommige algemene wynproe terme is reguit vorentoe, terwyl ander is meer vaag. Onder diegene wat in laasgenoemde kategorie val, is hier 15 van ons gunstelinge.
02 van 16
hoek
'N Hoekige wyn is skerp en wys in jou mond; Dit is die teenoorgestelde van gladde. Die term word tipies geassosieer met jong en hoogs suurwyne, maar enige wyn wat elegante rondheid het, kan as hoekig beskryf word.
Verwante terme: strawwe, skerp, maer
03 van 16
Bretty
Bretty is die adjektivisering van brett , wat kortliks vir Brettanomyces is - 'n wilde gis wat natuurlik voorkom op druiwe wat funky aromas in wyn kan gee. Connoisseurs gebruik die termyn wanneer hulle aantekeninge van skuur, kaas , sweet, ou leer of genesing in 'n wynboeket sien .
Die teenwoordigheid van Brettanomyces is meer algemeen vir rooiwyne as wit, en dit word algemeen as 'n fout beskou. Dit gesê, in klein dosisse kan brett wenslike nuanse voeg.
Verwante terme: Funky, gamey, barnyardy
04 van 16
onsamehangende
'N Ongeskikte wyn is een waarvan die suurheid, tanniene en / of geure (soos kruidagtigheid of vrugbaarheid) misplaas, te aggressief of andersins uitsteek. Aangesien wyne oor tyd ontwikkel, kan 'n bepaalde oeswyn afvallig wees voordat dit uiteindelik samehangend word.
05 van 16
pap
'N Wispelturige wyn het heeltemal geen suurgehalte nie. Dit is los en sag, party kan selfs slap sê, in vergelyking met 'n hoësuurwyn se skerp hoekigheid.
Verwante term: plat
06 van 16
klipharde
Om 'n wyn as flintig te beskryf, is om te sê dat dit 'n spesifieke soort mineraliteit het. En dit wil sê, dit smaak of ruik, in 'n mate, van nat klip of gruis.
Flinheid word algemeen beskou as 'n gunstige eienskap. Dit word dikwels (en ietwat romanties) toegeskryf aan deposito's van kalksteen-, krijt-, graniet- of ander mineraalafsettings in die grond waar die druiwe gegroei word, maar wetenskaplikes het nog nie hierdie vereniging bewys nie. In elk geval word witwyne uit mineraalryke groeiende gebiede soos die Loire-vallei en Bourgondië meer geneig om flinker genoem te word.
Verwante terme: chalky, gravelly, stoney
07 van 16
Volronde
Liggaam verwys na hoe 'n wyn in die mond voel. Met dit in gedagte, is 'n volbodiedwyn een wat mondbekleding en swaar is. Die waargenome gewig van 'n wyn word beïnvloed deur die persentasie alkohol per volume wat bydra tot 'n wyn se viskositeit en die digtheid van nie-vluchtige vastestowwe soos suiker, minerale, gliserol, proteïene en pektien.
Verwante terme: liggies, medium-bodied
08 van 16
grippy
'N Grippige wyn is een wat jou met die mond bekruip met tekstuur en dringendheid. Dit beskryf nie 'n geur nie, maar 'n tasbare sensasie wat deur chemiese verbindings genoem word, wat tanniene genoem word wat natuurlik is vir druifvelle, sade en stingels.
Reds, wat baie meer velkontak tydens produksie ervaar, het hoër tannienvlakke as blankes of rose en sal waarskynlik grippy genoem word.
Verwante terme: tannie, samentrekkende, taai
09 van 16
hol
'N Holwyn is soos dit klink: sonder stof in die middel. Dit mag smaak hê voor en / of 'n waarneembare afwerking, maar het nie kompleksiteit of belangstelling in die middelste verhemelte nie.
10 van 16
warm
As 'n wyn so hoog is in alkohol wat klaar is met 'n merkbare brand in die agterkant van die keel, is dit warm. Oor die algemeen word 'n warm wyn as onbalans beskou.
Verwante terme: heady
11 van 16
jammy
As 'n wyn van gekookte bessies, preserveer of jellie proe, kan dit beskryf word as jammy. Jam is die gevolg van die gebruik van baie ryp vrugte op 'n gekonsentreerde manier en kan met 'n mate van waarneembare soetheid en hoë alkoholvlakke kom. Zinfandel en Australiese shiraz is twee voorbeelde van druiwe wat dikwels gebruik word om jammy-styl wyn te maak.
Daar word gesê dat wynmakers nie die beskrywer waardeer nie en dit oorweeg. Lêers, aan die ander kant, gebruik dit dikwels gunstig, want wie hou nie van konfyt nie?
12 van 16
welige
In die breë, as daar iets is, is dit wonderlik en ryk. Lushwyn is geen uitsondering nie. Dit is sag, viskose en fluweelagtige danksy die hoë dosis res suiker wat verder sy dekadensie toevoeg. Die terme is byna uitsluitlik voorbehou vir oulike nageregwyne soos 'n soet, honey-redolent Sauternes .
Verwante term: lekker
13 van 16
pikant
As 'n wyn racy is, is dit helder suur, lig, rits en verfrissend. Racy-wyne staan in kontras met swaar, hulking, volronde wyne.
14 van 16
Steely
Steely is 'n beskrywer gereserveer vir opvallend skerp, droë wit wyne met 'n sterk suurheid wat 'n metaalagtige sensasie in die mond verleen. Wyne wat aangewys is, sal waarskynlik onaangeraak word. Dit is 'n term wat algemeen toegepas word op sekere uitdrukkings van sauvignon blanc , riesling en pinot gris.
15 van 16
soepel
'N Soetwyn is die teenoorgestelde van 'n hoekwyn. Dit is sag, rond en onbewus, met volwasse tanniene en harmonieuse suurheid wat nie die wynprofiel oorheers nie.
Verwante term: vriendelik
16 van 16
plant
Wanneer 'n wyn van groen plantmateriaal of selfs spesifieke groente soos paprika of aspersies proe, word dit vegetaal genoem. Die kenmerk is kenmerkend van sekere variëteite soos cabernet sauvignon en cabernet frank, en in klein hoeveelhede kan dit lekker wees. As die plantnotas te sterk is of geassosieer word met onderdrukte vrugte geure, word dit as 'n fout beskou.
Verwante terme: blare, stemmig, grasagtige kruidagtige, groen, kruie