As jou somertuin meer courgette produseer as wat jy dink jy kan hanteer, maak hierdie resep vir lae-kalorie-sauterde courgette, en dien dit saam met 'n eenvoudige gegrilde hoenderbors vir 'n heerlike laat-somermaaltyd. Een van my gunsteling dinge oor hierdie resep is dat ek in die laat somermaande kan gaan in my agterplaas tuin en die meeste bestanddele bymekaar maak!
Per bedienende kalorieë 34, Vet 2 gram, Koolhidrate 3 gram, Pro 1 gram, Natrium 104 mg
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 Knoffelhuisies, gemaalde boete
- 1 eetlepel vars tiemieblare
- 1 eetlepel gekapte vars oregano
- 1/4 teelepel sout
- 3 koppies gepelde courgette, in 1/4 duimblokkies gesny
- 1 koppie gekapte, vars pruimtomaat
Hoe om dit te maak
- Plaas 'n groot, swaar pannetjie oor medium-hoë hitte en voeg die olyfolie by.
- Voeg die knoffel by die olie en kook vir sowat 2 minute of tot die knoffel effens bruin word. Voeg die tiemieblare, die gekapte oregano en die sout by en kook een minuut tot die kruie aromaties word. Voeg dan die courgette by en kook sowat 7 minute, of tot die courgette sag is.
- Voeg dan die gekapte tamatie by en kook vir nog 2 minute totdat die tamatie klaar is en enige oortollige vog verdamp. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 78 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 107 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |