Heilbot is 'n sagte, heerlike vis met 'n wonderlike tekstuur. Hierdie halibutfilette word eenvoudig met 'n bietjie botter gebak en geurmiddels bedien dan met 'n lekker tuisgemaakte sampioenroomsaus.
Hierdie resep kan maklik vir twee porsies gehalveer word.
Wat jy benodig
- 4 heilbottelfilette (ongeveer 1 1/2 pond)
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- Vir die Sous:
- 3 eetlepels botter
- 4 tot 6 gram sampioene (gesny)
- 4 tot 6 groen uie (gesny, dun gesny)
- 3 eetlepels meel
- 1/2 koppie hoenderbouillon
- 1 koppie melk
- 1 eetlepel sjerrie
- 1/2 teelepel gekruide sout (of Cajun geurmiddels)
- 1/4 teelepel knoffel gekruide peper (of ander peper mengsel)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F. Boter 'n bakplaat; Plaas die helbotfilet in die bakkie. Borsel met gesmelte botter en strooi sout en peper. Bak vir sowat 20 tot 25 minute, af en toe met die gesmelte botter, of tot vis met 'n vurk begin vlok.
- Verwyder die heilbotjie uit die oond en laat dit vir 5 minute staan.
- Intussen maak sampioensous. In 'n kastrol, verhit botter oor medium lae hitte; voeg sampioene by. Kook, roer gereeld, totdat sampioene goudbruin en sag is. Voeg groen uie by en kook vir 1 minuut langer. Voeg meel by en roer tot dit goed gemeng is. Gaan kook vir 1 minuut.
- Roer die hoenderbottel en melk geleidelik tot glad. Voeg sjerrie en geurmiddels by. Gaan voort met kook, roer voortdurend totdat sous verdik en borrels is.
- Sit die heilbot saam met sous.
Hierdie resep kan maklik vir 2 gehalveer word, of 2 halibutfilette kook en die helfte van die sous vir 'n ander ete gevries word.
Jy mag dalk ook hou van
Vinnige en maklike Halibutfilette Met 'n Buttery Crumb Topping
Maklike Gebakte Halibut Met Romige Dillensous
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 523 |
Totale vet | 25 g |
Versadigde vet | 13 g |
Onversadigde Vet | 8 g |
cholesterol | 158 mg |
natrium | 1,020 mg |
koolhidrate | 27 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 46 g |