Maak hierdie maklike tradisionele crockpot-vullingresep in jou stadige kookkat om tyd en werk te help spaar op die Thanksgiving-dag. Daar is geen beter manier om hierdie klassieke resep te maak sonder om die kalkoen te vul nie en om die vulsel uit te grawe voordat jy die voël sny.
Dit is 'n sagte vulsel, die klassieke manier gegeur met pluimvee geurmiddels en salie. Jy kan die kruie verander as jy wil, of voeg meer groente by.
Hierdie resep is 'n uitstekende manier om meer vulsel te maak sonder om ruimte in die oond te gebruik. Jy kan egter deel van hierdie resep gebruik om die kalkoen te spul. Vul net die nekarea en holte met vulsel (pak dit nie in nie) en braai die voël tot 'n kostermometer in 'n bobeen en in die vulregisters 170 F. Enige oorblywende vulsel kan in 'n kleiner crockpot gemaak word, of jy kan dit in die oond bak vir die laaste uur wat die kalkoen gebraai het.
Om die brood droog te maak, laat dit oornag oornag op 'n draadrak staan, of sowat 20 tot 30 minute in 'n 200 F-oond bak, totdat dit stewig is, sny dit in blokkies en gaan voort met die resep.
Wat jy benodig
- 1 koppie botter
- 2 koppies gekapte ui
- 2 koppies gesny seldery
- 1/4 koppie gekap
- pietersielie
- 2 (8-ounce) blikkies gesnyde sampioene, gedreineer
- 12 koppies dag oue broodblokkies, oornag gedroog
- 1 teelepel
- pluimvee geurmiddels
- 1-1 / 2 teelepel gedroogde salieblare
- 1 teelepel gedroogde tiemeblare
- 1/4 teelepelpeper
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1 - 2 koppies
- hoender of kalkoen sous
- 2 eiers, geslaan
Hoe om dit te maak
- In 'n swaar koekie, smelt die botter oor lae hitte. Voeg die ui, seldery, pietersielie en sampioene by en kook en roer vir 2 tot 3 minute of tot die groente skerp-sag is.
- Plaas die broodblokkies in 'n groot bak.
- Gooi die uiemengsel oor die broodblokkies, voeg al die geurmiddels by en gooi goed.
- Voeg die eiers by en meng goed.
- Giet genoeg sous in die vulsel om dit te vog, sowat 1/3 koppie per keer, met vurk gooi. Moenie die toediening te nat maak nie, want vog verdamp nie in die stadige koker nie (of in die kalkoen!).
- Skep die pakkie liggies in 'n 5 tot 6-kwart stadig kook. Bedek en kook op lae vir 6-8 uur, bespoel met een of ander hoenderaftreksel een of twee keer tydens die kooktyd.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 286 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 110 mg |
| natrium | 170 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 14 g |