Dit is 'n eenvoudige, lekker resep vir gebraaide varkvleis . Die mediterreense-geïnspireerde marinade maak dit seker 'n skouspelagtige gereg vir enige geleentheid.
Wat jy benodig
- 1 varkvleis (sonder been, in 3 groot skywe gesny)
- Vir Marinade:
- 1/3 koppie / 80 ml olyfolie
- 1/4 koppie / 60 ml suurlemoensap (vars)
- 2 eetlepels / 30 ml pietersielie (gedroogde)
- 1 eetlepel / 15 ml oregano (gedroogde)
- 2 knoffelhuisies (naeltjies, gemaalde)
- 1/2 / 2.5 ml seesout
- 1/2 tsp./2.5 mL swart peper (growwe, grond)
Hoe om dit te maak
1. Plaas snye vark in 'n vlak glasbak. Meng marinade bestanddele en gooi mengsel oor vark. Bedek skottel met plastiek wrap en plaas in yskas vir 4 tot 6 uur.
2. Voorverhit rooster vir medium hitte. Verwyder vark en gooi marinade weg. Plaas varkvleis op die braai en kook vir 8 tot 10 minute aan elke kant met 'n interne temperatuur van 155 tot 160 grade F vir goed gedoen.
3. Wanneer varkvleis heeltemal gaar is, verwyder uit die rooster, laat die vleis 5 tot 10 minute voor die bediening rus.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 152 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 212 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |