Hierdie vars tamatie en basiliekrankchetta is 'n gewone gereg rondom ons huis, want dit is so maklik en so lekker. Dit is veral gewild wanneer vars tamaties en basiliekruid uit die tuin kom. Niks pas by die eenvoudige geure van hierdie eenvoudige skottel nie.
Wat jy benodig
- 1 broodbrood (Italiaanse kors, gesny 3/4 duim dik, ongeveer 16 stukke)
- 2 eetlepels
- olyf olie
- 2 koppies
- tamaties (vars, gekap)
- 2 eetlepels
- basiliekruid (gekap)
- 4 naeltjies
- knoffel (baie fyngekap)
- 1/2 teelepel sout
- 1 oz. kaas (mozzarella, geskeer)
Hoe om dit te maak
- Om mee te begin, kombineer die gekapte tamaties, basiliekruid, knoffel en sout in 'n klein bak en gooi hulle liggies saam met 'n vurk. Stel hulle terselfdertyd opsy.
- Plaas die oond in die braaiplek.
- Plaas die broodskywe in 'n enkele laag op 'n groot bakplaat bedek met 'n klein hoeveelheid kookspuit. Borsel 'n klein hoeveelheid olyfolie bo-op elke stukkie brood met 'n borselborsel. Plaas die brood in die oond en braai vir sowat 1 minuut, of net tot die brood liggies gerooster word.
- Verwyder die brood uit die oond en lepel sowat 2 eetlepels van die tamatiemengsel op elke sny. Bovenkant elkeen met 'n paar skeertjies van die mozzarella kaas. Plaas die brood in die oond en braai die bruschetta nog 30 sekondes. Kyk gerus die bruschetta gedurende hierdie tyd om seker te maak dat dit nie brand nie. Verwyder die bruschetta wanneer die kaas gesmelt word, en die rand van die brood is ligbruin en geroosterd.
- Verwyder die bruschetta op 'n bord of 'n draadrak om net vir 'n paar minute af te koel, en dien dit dadelik uit.
Resep Tips:
Jy kan kies om dit as 'n voorgereg voor 'n lekker Italiaanse ete te bedien, of selfs met 'n groot groen slaai vir 'n ligte aandete of middagete. Probeer dit as 'n lekker middagete as jy mal wil word. Jy kan nie verkeerd gaan deur 'n paar ekstra groente te eet nie. Daarbenewens kry jy 'n lekker proteïen om 'n bietjie mozzarella-kaas en dun gesnyde brood te gebruik om jou oor te hou tot aandete sonder om dit op die koolhidrate te oordoen.
Maak seker dat jy 'n lekker, knapperige brood kies, sodat jy nie met soggy bruschetta eindig nie. Ons sal soms die gesnyde brood uitstort vir 'n uur of so voordat u die bruschetta voorberei om dit te help uitdroog en word 'n goeie basis vir die tamaties en kaas.
Hou dit baie versigtig as dit kook om enige brand te verhoed.
Per bedienende kalorieë 68
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 48 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 103 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |