Beste Wortel Gingsoep Met Chardonnay Ooit

Terwyl baie bekend is met wortelsopresepte met Indiese speserye soos komyn, koljander of grammassala, gebruik hierdie sop die ryk geur van klappermelk, die soetheid van appelcider en die eikebit van Chardonnay om 'n romerige en geurige veggie te maak. gebaseerde sop.

Behalwe dat dit lekker is, is hierdie sop eintlik gevul met baie afrodisiacale eienskappe en is goed vir jou gesondheid. Wortels alleen is oorweldigend goed vir jou om verskeie redes. Met die toevoeging van die appels, gemmer, knoffel en klappermelk verdien dit 'n groot duim om vir 'n datumaand vir twee te dien.

As gevolg van die lang stadige kook, voel vry om 'n veranderlike hoeveelheid groentebouillon by te voeg terwyl jy kook. Probeer om ses koppies by te voeg en indien nodig oor tyd, voeg meer by om dit uit te dun as dit te dik word. As jy geniet, kan jy ook meer kokosmelk gebruik om dit uit te dun terwyl jy baie geure byvoeg.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Smelt botter in 'n groot pot en voeg die blokkies by. Soteer totdat uie begin knip en knoffel en tiemie in die pot gooi. Sodra uie deursigtig is en effens bruin is, gooi dit in die appelcider en chardonnay. Voeg die gesnipperde of geroosterde wortels by. Kook vir 'n paar minute en voeg dan 4-5 koppies groentebottel by.
  2. Laat oor sowat 10 minute op medium hitte prut totdat die wortels beduidend sag is. Gebruik 'n immersie-blender as jy een het of oordragte na 'n voedselverwerker na puree oordra. As dit 'n gladder konsekwentheid bereik het, kook dit op medium hitte tot dit effens bubbel en meng dan in die gerasperde gemmer, klappermelk en die helfte van die sous. Roer gereeld hitte terug tot byna kook en voeg nog 'n paar koppies bouillon in. Voeg dan sout en peper by en verminder hitte tot medium laag, bedek en kook vir sowat 'n uur. Smaak en voeg geurmiddels by soos nodig en meer sous. Klam so laag as wat jy kan om al die geure te versadig.
  1. Om te dien, prut in bakke, drup in 'n bietjie crème fraiche en geur soet en pittige neute.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 250
Totale vet 17 g
Versadigde vet 14 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 5 mg
natrium 602 mg
koolhidrate 24 g
Dieetvesel 6 g
proteïen 5 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)