Hier is 'n gereg wat twee somer gunstelinge kombineer - rooster- en aartappelslaai - in een! Die super vinnige mikrogolf tegniek spaar tyd en verhoed dat jy die konvensionele oond in die somerhitte draai. Om die aartappels op die rooster te gooi, voeg 'n rokerige geur by voordat dit met vars kruie en speserye gegooi word.
Wat jy benodig
- 3 pond / 1,4 kg mediumgrootte rooi aartappels
- 1/3 koppie / 80 ml wit of goue
- balsamiese asyn
- 1/3 koppie / 80 ml Parmesaankaas (gesnipperd)
- 1/4 koppie / 60 ml ekstra olyfolie
- 1/4 koppie / 60 ml vars basiliekruid (fyn gemaalde)
- Opsioneel: 1/4 koppie / 60 ml geroosterde denneboompies
- 8 tot 10 kersietamaties (in die helfte in die lengte gesny)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel / 5 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2.5 swartpeper
Hoe om dit te maak
- Plaas aartappels in 'n groot mikrogolf-veilige bak; bedek met 'n deksel of plastiek wrap. Let wel: As plastiekwrap gebruik word, maak seker dat die plastiekwrap nie enige bestanddele raak nie en gooi 'n klein gaatjie in die deksel om te vent.
- Mikrogolfoond vir 10 tot 12 minute lank of tot aartappels sag is (kooktyd kan wissel afhangend van mikrogolfoond).
- Gebruik oondmitts om versigtig uit mikrogolf te verwyder. As dit koel genoeg is om te hanteer, sny aartappels in die helfte of kwartiere en spuit vrylik met olyfolie bespuiting.
- Grill oor hoë hitte vir 5 tot 7 minute, draai af en toe tot roosterlyne duidelik is.
- Verwyder uit rooster en laat afkoel.
- Sny in bytgrootte stukkies en plaas in 'n groot bak. Klits saam asyn, olie, sout en knoffel; Gooi oor aartappels en gooi liggies om te bedek.
- Geur met peper, bedek en verkoel totdat dit gereed is. Net voor porsie, gooi met Parmesaankaas, tamatiehalwes, basiliekruid, en strooi pynappels.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 308 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 389 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 8 g |