Geroosterde baba aartappels maak 'n gerieflike bykos vir ontelbare resepte. Wanneer dit met net 'n paar natuurlike bestanddele en vars kruie voorberei word, kan hierdie goedkoop, gesonde en eenvoudige gereg die hoofgereg verbeter.
Hierdie resep is geskik vir suiwelvrye, eiervrye, veganiese, asook glutenvrye en koringvrye dieet. Voeg bykomende vars kruie en speserye, gestoomde groente of selfs son gedroogde tamaties by jou aartappels by om jou eie persoonlike aanraking by hierdie resep te voeg, of gebruik die voorgestelde variasies hieronder.
Bestanddele Vervangings en Kookwenke
- Vir 'n meer "botterige" smaak, smelt suiwelvrye soja margarien en gebruik in plaas van die olyfolie.
- Gooi die aartappels in die plek van die roosmaryn en oregano met fyngekapte vars grasuie. Bedien met suiwelvrye suurroom .
- Voordat dit gebraai word, voeg ander wortelgroente by die mengsel. Wortels en pêrel uie is lekker toevoegings tot gebraaide aartappels.
- Gooi veganiese spekbitte of gekapte sojaspek, of gekapte varkspek met die aartappels voordat dit gebraai word.
- Voeg 'n somerlike aanraking by deur 'n handvol olyfolieverpakte, son gedroogde tamaties en goeie olywe by die aartappels byna halfpad te voeg.
- Maak 'n gebraaide aartappelslaai: Roer aartappels en gooi dit saam met Vegan Pesto .
- Voeg gedurende die herfsmaande stukkies botterskorsie by die mengsel by. (Voeg een eetlepel of so meer olyfolie by om seker te maak alles is bedek.)
- Wanneer die aartappels amper sag is, stoom broccoli , kale of ander groentes en gooi dan met die aartappels net voor dit bedien word.
- Sprinkel voor jy bedien, met jou gunsteling suiwelvrye Parmesan-plaasvervanger of voedingsgis.
- Vir 'n meer kleurvolle gereg, gebruik halfbaba-rooi aartappels en half-baba-Yukon-aartappels
As jy nie 'n bakkie het wat die regte grootte het nie, kan jy die aartappels net op 'n bakplaat braai en dan die aartappels oorplaas.
Wonder wat om te bedien met baba aartappels? Probeer hartlike sop en stews, suiwelvrye braaikolle , vleis en pluimvee voorrestaurants, vis voorrestaurants en veganiese voorrestaurants vir starters.
** Maak seker dat u alle voedingsetikette versigtig lees om seker te maak dat daar geen verborge suiwelverwante bestanddele (of gluten, eier of koringbestanddele is nie, indien dit op u van toepassing is).
Wat jy benodig
- 2 pond Baba Yukon-aartappels, goed geskrop
- 1 bolle knoffel, geskil (maar nie gekap nie, laat kruie helemaal)
- 2 eetlepels ekstra-jonk olijfolie van goeie gehalte
- 1/4 koppie vars roosmarynblare
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- Grof seeout en varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 450F.
- Gooi die aartappels, knoffel, olyfolie, vars roosmarynblare en gedroogde oregano in 'n mediumgrootte mengbak. Oordrag na 'n bakgereg net groot genoeg om die aartappels in 'n enkele laag te pas, en geur met growwe seesout en varsgemaalde swartpeper.
- Plaas die gereg, ontbloot, op die middelste rak in die voorverhitte oond en bak tot sag en liggies bruin, sowat 20 minute. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 246 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 97 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 5 g |