Hierdie smaakvolle broccoli- en blomkoolbake word gebak met 'n wit sous en 'n Parmesan-kaas en botterige broodkrummeling. As jy 'n ryker sous wil hê, voeg kaas by die wit sous of voeg room in plaas van melk.
Hierdie gereg is perfek vir elke daaglikse gesinsmaaltyd, en dit is spesiaal genoeg vir 'n vakansie tafel of potluk.
Wat jy benodig
- 2 koppies water
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 tot 2 pond broccoli en blomkoolstukke
- melk
- 4 tot 5 eetlepels botter (
- verdeel )
- 4 eetlepels meel
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- Opsioneel: 1 dash nootmuskaat
- 2 eetlepels
- broodkrummels (fyn, droog)
- 1 tot 2 eetlepels parmesaan kaas (gerasper)
- 1/8 teelepel paprika
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 450 F.
- Bring die water en 1/2 teelepel sout in 'n groot kastrol tot kookpunt .
- Voeg broccoli en blomkool by; Kook net tot spitsvleis, sowat 4 tot 6 minute.
- Dreineer blomkool, wat die kookvloeistof voorbehou.
- Voeg melk by die groentevloeistof om 2 1/2 koppies te meet.
- Draai die gedreineerde groente in 'n vlak 2-kwart-bakkie.
- Smelt 3 eetlepels botter in die kastrol oor medium hitte.
- Blend in die meel, roer tot glad en borrelagtig.
- Kook, roer, vir 2 minute. Roer die melk- en groentebouillonmengsel geleidelik in.
- Kook, roer voortdurend totdat dit dik en glad is. Geur met sout, peper en neutmuskaat.
- Gooi sous oor broccoli en blomkool en roer saggies om die groente met die sous te bedek.
- Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter.
- Meng die gesmelte botter met die broodkrummels, Parmesankaas en Paprika; gooi bestanddele en meng oor die groente.
- Bak die oondbak in die voorverhitte oond vir sowat 20 minute, of totdat die oondbak bubbelig is en die broodkrummels effens bruin is.