Hierdie sitrus- en jogurt gemarineerde hoenderborsies bied 'n subtiele en delikate heerlike toevoeging tot slaaie, toebroodjies en sop. Sit hulle op as 'n hoofaantrekking met 'n kant van geroosterde groente vir 'n ligte maaltyd of sny dit in blokkies en dien as 'n voorgereg saam met jou gunsteling dipsous.
Wat jy benodig
- 4 beenlose, hoendervrye hoenderborsies
- 1/3 koppie (80 ml) vars lemoensap
- 1/4 koppie (60 ml) vars
- lemmetjie sap
- 1/4 koppie (60 ml) vars suurlemoensap
- 2 koppies (240 ml) Griekse jogurt
- 1/3 koppie (80 ml) gekapte pietersielie
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 teelepels (10 ml) sout, of na smaak
- 2 teelepels (10 ml)
- gedroogde dragon
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele in 'n medium mengbak. As jy kies om die hoenderborsies te plat, plaas dit op 'n groot vel plastiekwrap en bedek met 'n ander.
- Neem 'n kombuishamer en skink die hoender tot ongeveer die helfte van die oorspronklike dikte.
- Verwyder van plastiek wrap en plaas in resealable plastieksak.
- Voeg marinade by en maak seker dat jy dit goed bedek.
- Seël sakkie (s) en plaas in yskas vir 1 tot 2 uur.
- Verhit die grill tot medium hitte.
- Verwyder hoender uit sak en gooi marinade weg.
- Plaas die hoender op die braai en kook vir 6 tot 8 minute per kant.
- Sodra inwendige temperatuur by die dikste deel van die bors 165 F bereik, verwyder dit uit die hitte. Laat vleis rus vir 3 tot 5 minute voor dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1341 |
| Totale vet | 74 g |
| Versadigde vet | 22 g |
| Onversadigde Vet | 29 g |
| cholesterol | 434 mg |
| natrium | 1.629 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 139 g |