Tangy Thai Gebakte Hoender

Hierdie pragtige Thaise gebakte hoender blyk uit 'n pittige lekker en 'n pragtige rooierige kleur as gevolg van die (alles-natuurlike) bestanddele in die spesiale marinade / sous wat daarmee gepaard gaan. Hierdie gereg is 'n plesier om beide familie en vriende te dien, en selfs kinders geniet dit. Dit is 'n maklike gereg om te maak aangesien die meeste van die bestanddele waarskynlik beskikbaar sal wees in jou pantry / yskas, en geniet kinders om dit lief te hê. Bedien met baie Thaise jasmynrys aan die kant, en maak seker dat jy lekker oor daardie pragtige tassensous lepel. Geniet dit!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng al die bestanddele 'Marinade / Saus' in 'n bak en roer goed om die heuning en suiker op te los. Hierdie samesmelting moet soet-suur en pittig smaak, met genoeg sout smaak om die hoender voldoende te smaak. Gebruik 1 teelepel. cayenne vir pittige / 1/2 teelepel. vir milder hoender.
  2. Plaas hoenderstukke in 'n plat bakgereg en gooi meer as 2/3 van die marinade / sous, en bespreek die res vir later. Draai hoender 'face-down' in die marinde en sit in die yskas 1/2 uur of tot 24 uur (bedek met foelie as langer as 1 uur).
  1. Voorverhit die oond tot 350 grade. Draai hoenderstukke regs in die sous. Gooi 1/2 koppie hoenderaftreksel in en om die hoender om met die marinade te meng. (Die doel is om ongeveer 1 duim vloeistof in die onderkant van die skottel te hê om te verseker dat hoender nie uitdroog nie. Afhangende van die grootte van jou gereg het jy dalk 1 koppie voorraad nodig.) Sprinkel nou oor die swartpeper en bedek styf met foelie. Bak 30 minute.
  2. Verwyder uit die oond en bêre stukkies met 'n bietjie van die sous uit die onderkant van die bakplaat. Vervang foelie en kom nog 'n halfuur in die oond. (Let wel: As jy jou skottel uitdroog, voeg 1/4 tot 1/2 koppie warm hoenderaftreksel by.)
  3. Terwyl die hoender bak, plaas gereserveerde marinade / sous in 'n klein souspan oor hoë hitte. Bring kook, verminder dan tot medium-laag. Laat 10 minute prut. Dit sal die sterk suurheid van die asyn verbrand (verwag 'n skerp reuk tydens hierdie proses), en laat jou 'n dikker, ryker souse.
  4. Smaak toets sous vir 'n soet sourness balans, pas by jou smaak deur meer limoen sap by te voeg as dit so lekker is vir jou smaak, of meer suiker as dit te suur is. Voeg meer cayenne vir meer speserye.
  5. Nadat die hoender 1 uur gebak het, verwyder foelie en keer terug na die oond tot bruin (10 minute of na jou smaak). Bedien met Thaise jasmynrys en die soet Thai-sous aan die kant. Vir meer formele geleenthede, sit hoenderstukke oor na 'n bedienbord en gooi die tamatiesous oor. GENIET!
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 457
Totale vet 15 g
Versadigde vet 4 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 95 mg
natrium 2,032 mg
koolhidrate 45 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 35 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)