Jy kan byna enige groente in 'n kerf vat met 'n paar kruie-kruie en 'n warm rooster. Gegrilde groente is 'n lekker en lekker alternatief vir die al te veel gestoomde groente. Hulle bied 'n verfrissende breek om die warm oond aan te skakel wanneer die seisoen se temperature begin styg. Nog 'n ding waar ons van hou om groente te gril, is dat hulle u maaltydvoorbereiding kan vereenvoudig wanneer dit gepaar word met ander geroosterde geregte of vleisvoorrade om 'n volledige maaltyd te maak.
Wortels kan beskou word as die onderdog van die gegrilde groentewêreld, maar dit behoort nie te wees nie. Hulle word dikwels oor die hoof gesien as 'n braaivleis, ten spyte van hul lekker soet en rokerige geur na net 'n paar minute op die rooster. In teenstelling met stoom, bring wortels 'n baie meer komplekse geur met 'n vars tekstuur wat nog steeds die perfekte bykos is vir enigiets van burgers tot hoender.
Wat jy benodig
- 12
- wortels (heeltemal, geskil en gewas)
- 3 eetlepels
- olyf olie
- Dash kosher sout (of na smaak)
- Stroop swartpeper (of smaak)
- 1/2 teelepel roosmaryn
- 1/2 teelepel tiemie
Hoe om dit te maak
- Verhit rooster tot medium hoë hitte.
- Terwyl die grill opwarm, sny die tops en enige veselagtige ente van die wortels. Skep dan die wortels wat met 'n papierhanddoek slaan, om te droog. U kan wortels in die helfte van die lengte sny indien dit dik genoeg is om steeds minstens 1/2 tot 3/4 duim dik te wees.
- Plaas 'n enkele wortel in 'n bakbak en bedek liggies met olyfolie.
- Sprinkel die geoliede wortels met die verlangde hoeveelheid sout en peper, en geur met tiemie en roosmaryn.
- Sodra die rooster verhit word, plaas wortels op die rooster (sny sykant af indien dit halfpad in die lengte gesny word) en kook ongeveer 10-12 minute met deksel af, draai een keer tydens kook. Die wortels moet sommige searmerke ontwikkel voordat hulle draai.
- Jy sal weet wanneer wortels gedoen word wanneer albei kante gesny word (of hulle begin bruin) en met 'n vurk met 'n sagte crunch in die middel deurboor kan word.
As jy 'n Grilling Basket het
As jy 'n roostermandjie het, kan jy ook jou wortels in medaljes of rondtes sny. Volg al die bogenoemde stappe, maar kook vir sowat 5-7 minute, draai een keer tydens kook. Wortelrondte lyk lekker op 'n bord vir aanbieding en is ook 'n bietjie makliker vir kinders om te eet.
Cook se Nota:
- Om hierdie gegrilde wortels op te skop, moet jy oorweeg om 'n bietjie vars vars suurlemoensap by te voeg.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 160 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 194 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 2 g |