Maklike 'Grunt'-resep: 'n Stroganoff-Skaaltjie vir die nag

Jy kan nie genoeg maklike maaltye in jou resepkas hê vir daardie besige weekdae nie. Jy weet 'n tuisgemaakte ete is die beste en jy het 'n paar oorblyfsels in die yskas, so hoekom meng jy nie 'n vinnige afloop op Beef Stroganoff nie?

Hierdie resep is in wese 'n maklike stroganoff wat gemaak kan word met oorblywende rosbief, hoender of vark. Die gereg is lekker, vul, goedkoop en maklik om te maak - alles wat 'n groep kollege-studente kan hê in 'n tuisgemaakte ete.

Wat jy benodig

• 12 gram oorblywende hoender (of vark of beesvleis, in stroke gesny)
• 8 gram sampioene (gesny)
• 1/2 teelepel gedroogde tiemie
• 2 eetlepels
• ongesoute botter (gebruik 1 eetlepel op 'n slag)
• 1/2 klein ui (gekap)
• 1/2 koppie wyn (gebruik rooi vir beesvleis en wit vir hoender of vark)
• 1/2 koppie voorraad of sous (gebruik beesvleis vir bees en hoender vir hoender of vark)
• 1 eetlepel tamatiepasta
• 1/2 koppie suurroom
• Sout na smaak
• Peper na smaak
• 4 ons eiernudels

Hoe om dit te maak

Behalwe die pasta-pot, is dit 'n een-ete-ete, wat die nagmaal skoon en maklik maak. As jy wil, slaan die pasta oor en dien die vleis- en sousmengsel oor rys.

1. Vul 'n pot water en bring dit tot kookpunt. Voeg eenmaal noedels by en kook volgens die pakketinstruksies.
2. Voeg die sampioene bymekaar in 'n groot, droë, nie-stewige pannetjie en strooi dit met sout.
3. Kook oor medium-hoë hitte totdat die sampioene begin bruin en gee hulle vloeistof (sowat 6 minute).

1. Draai die sampioene, strooi tiemie by en voeg 1 eetlepel botter by. Kook tot bruin (sowat 3 minute).
2. Skep die sampioene op 'n bord en sit eenkant.
3. Gebruik dieselfde pan, verminder die hitte tot medium. Voeg die oorblywende botter, uie en tamatiepasta by en kook tot deurskynend, roer gereeld (sowat 5 minute).
4. Bring die sampioene terug na die stoofpot en voeg die wyn by.
5. Verhit die hitte tot medium hoog en kook totdat die wyn met die helfte verminder is (5 minute).
6. Voeg die sous by en kook vir nog 5 minute.
7. Verminder die hitte tot lae, voeg die vleis by en prut vir 5 minute.
8. Verwyder van hitte, roer suurroom in, smaak en geurmiddels.
9. Bedien oor noedels.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1995
Totale vet	114 g
Versadigde vet	40 g
Onversadigde Vet	44 g
cholesterol	635 mg
natrium	1,522 mg
koolhidrate	43 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	190 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)