Hierdie eenvoudige en klassieke resep vir Geroosterde Bees Tenderloin is perfek vir vakansievermaak. Dit is 'n uiters sagte sny van beesvleis, lekker en met baie min afval.
Die snit is duur, maar omdat daar geen afval is nie, is dit ekonomies om 'n groter groep mense te voed. En daar is niks soos hierdie dier op die tafel gebring word op 'n groot skottel wat met pietersielie en klein vrugte gegarneer is nie. Dit maak die ete!
Sit hierdie gereg saam met die aartappels wat jy maak, of probeer my Aartappels Grand Mere . Iets ryk en romerig is nodig vir hierdie resep. Voeg 'n groen slaai gegooi met gekarameliseerde pekanneute en oranje segmente, en 'n paar Parker House Rolls . Vir nagereg is 'n spesiale koek geregverdig. Ek hou van Chocolate Macaroon Bundt Cake of Molten Chocolate Cakes. Geniet elke hap.
Wat jy benodig
- 2-1 / 2 lb. Beeslepel
- 1/2 teelepel sout
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels olyfolie
- 1/2 teelepelpeper
- 1/2 teelepel gedroogde marjoleinblare
Hoe om dit te maak
Voorverhit oond tot 425 grade.
Berei die lepel voor. Die lepel sal een kant hê wat kleiner en dunner is as die res. Tuck 6 "van hierdie punt onder die res van die lende. Bind die lepel by 3" intervalle met kombuisstring om sy vorm te hou. Plaas op 'n rak in braaipan.
Werk in sout en knoffel saam met 'n lepel om 'n pasta te maak. Voeg olie, peper en marjolein by en meng goed.
Vryf hierdie pasta in die beesvleis. Plaas die vleistermometer in die dikste gedeelte van die beesvleis.
Giet by 425 grade vir 40-50 minute totdat die temperatuurmeter 140 ° F is.
Verwyder uit die oond en bedek bees styf met foelie. Laat staan, bedek met foelie, vir 15 minute. Die temperatuur sal gedurende hierdie tyd ongeveer 5 grade styg en die sappe sal herverdeel.
Verwyder snaar en vleistermometer; dan sny beesvleis.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 485 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 169 mg |
| natrium | 123 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 57 g |