Eenvoudige en heerlike gebraaide hoender is 'n gereelde kenmerk vir baie gesinne op die Vrydagaandse Shabbos-aandete.
U kan dit wissel deur elke week verskillende groentes te gebruik. En jy kan heel of pre-sny stukke hoender gebruik, afhangende van wat aan die vleisbank beskikbaar is.
Die truuk het 'n goeie braaipan wat in die sappe en geure verseël. Hierdie geroosterde hoenderresep is so maklik om voor te berei, gesond, klam en lekker, jou gaste sal vir die resep vra.
Wat jy benodig
- 1 (3 1/2-pond / 1.5-k) hele hoender (of die ekwivalente hoeveelheid hoenderstukke)
- 1/4 koppie olie (olyfolie)
- 2 teelepels
- paprika
- 2 teelepels
- knoffel poeier
- 2 teelepels ui poeier
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 groot ui (sny in agtste)
- 2 groot wortels (geskil en in groot stukkies gesny)
- 2 medium courgette (in groot stukkies gesny)
- 8 knoffelhuisies (links geheel)
Hoe om dit te maak
- Plaas die hoender in 'n braaipan.
- Meng olie, paprika, knoffelpoeier, ui poeier, sout en peper in 'n klein bak. Vryf oor hoender. Bedek en verkoel vir ten minste 'n uur of oornag.
- Verhit oond tot 375 F / 190 C.
- Verdeel die groente om die hoender, vryf die groente en die hoender met die marinade.
- Rooster die hoender, bedek, vir 1 uur. Ontdek en kook vir nog 20 tot 30 minute totdat die hoender bo-op gekook en gekook word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 688 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 221 mg |
| natrium | 231 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 73 g |