Hierdie resep werk die beste as jy 'n groot staanmenger het. As jy dit nie doen nie, gaan voort en maak dit in elk geval. Klop net en klop die deeg regtig goed as jy die meel byvoeg.
Elke groep rolle wat jy maak, sal beter wees as die een voor. Lees die instruksies sorgvuldig deur voordat u begin. Daar is baie meer wenke na die resepinstruksies.
O, en hier is wat om te doen met die stukkies wat oorbly wanneer jy al die rondtes uitgesny het: versamel stukke en liggies druk om 'n rowwe bal te vorm. Doop in gesmelte botter en plaas in 'n gesmeerde pan. Laat opstaan, bak en borsel met meer botter wanneer hulle uit die oond kom. U kan selfs hierdie weergawe selfs beter as die pragtige, perfek gevormde halfmaan. Hulle het skerp rande en is baie botterig. Die volgende dag (en die volgende), verhit die rolle in die mikrogolf ongeveer 10 sekondes per rol op die hoë en hulle sal soos 'n kussing wees soos hulle was toe hulle die eerste keer uit die oond kom.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie melk
- 1/2 koppie water
- 1/2 ounce droë gis
- 1/3 koppie
- botter (gesmelt, plus meer vir borsel)
- 1 teelepel sout
- 3 eetlepels suiker
- 2 eiers
- 4 1/2 tot 5 koppies
- all-purpose flour
- Meer gesmelte botter
Hoe om dit te maak
- Warm die melk en water in 'n klein kastrol oor lae hitte. Meng 1/3 van hierdie mengsel met die droë gis in 'n klein bak en laat sowat 15 minute tot bubbels sit. In 'n groot bak kombineer die oorblywende melkmengsel, gesmelte botter, sout en suiker en klop totdat die suiker opgelos word. Voeg dan die geklitste eiers en gis mengsel by.
- Voeg meelblom by, 1 koppie op 'n slag, klop op hoë spoed van staanmenger . Wanneer die deeg te styf word om te klop, roer die res van die meel by die hand, indien nodig, om 'n sagte deeg te maak. Draai uit op 'n meeloppervlak en knie vir 5 minute tot glad en satyn.
- Plaas deeg in gesmeerde bak, draai tot bo-oor. Bedek en laat opstaan in warm plek tot lig en verdubbel, ongeveer 1 uur.
- Gooi die deeg uit en rol dit uit op die meeloppervlak tot 1/2 "dikte. Sny dit met 3" ronde koekiesnyer. Borsel elke rol met gesmelte botter en vou half in om halfsirkels te maak. Knipp rand liggies om vas te hou, sodat die rolle nie ontvou soos hulle styg nie. Plaas in 2 gesmeerde 13x9 "panne, bedek, en laat weer opstaan tot dubbel, sowat 45 minute.
- Bak rolletjies by 350 F vir 20 tot 25 minute of tot goudbruin. Verwyder onmiddellik uit pan en borsel met meer gesmelte botter.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 60 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 26 mg |
| natrium | 72 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |