Baie mense wat vriende of familie in Duitsland besoek het, het die geleentheid gekry om kos te produseer wat jy nie in restaurante kry nie. German Noodle Salad is 'n tipiese feeskos wat almal weet hoe om te maak, maar wat dit nooit heeltemal aan Amerika gemaak het nie. Maar 'n kombinasie van noedels, Duitse bologna en sagte kaasblokkies wat in mayonnaise geklee is, is 'n klassieke.
Wat jy benodig
- slaai:
- 8 oz. pasta (droë-albue noedels, 4 koppies gekook)
- 4 koppies sous (of water)
- 6 groot cornichons (of 10 klein cornichons, of gelyke hoeveelhede soet baba-agurkies en dille spiese)
- 3 koppies bologna ("Lyoner", "Extrawurst" of "Mortadella")
- 2 koppies kaas (blokkies, sagte Gouda)
- Opsioneel: 1 koppie ingemaakte of bevrore ertjies, dun gesnyde prei, mielies of ander groente
- 4 eiers (gekookte, blokkies)
- dressing:
- 3/4 koppie jogurt (plain)
- 3/4 koppie mayonnaise
- 1 eetlepel. Pietersielie (vars, gekap)
- 2 eetlepels. Geniet (soetpitel)
- 1 eetlepel. ui (vars, gemaalde)
- 1 eetlepel. appelasyn
- 1 - 2 eetlepels. pekelkool (van piekels-cornichons of agurkies)
- 2 teelepels. mosterd (Duits-styl)
- 1/2 tl. knoffelpoeier
- 1 teelepel. sout (of na smaak)
- Varsgemaalde swartpeper na smaak
- Opsioneel: 1/2 tl. Accent of Fondor (bevat MSG)
Hoe om dit te maak
- Kook die noedels in sous of water al dente volgens aanwysings op die verpakking. Dreineer en afkoel tot louwarm.
- Plaas die noedels, bologna, kaas en ertjies in 'n groot bak.
- Meng al die bestanddele vir die aantrek. As jy toegang het tot Duitse Remouladesous, gebruik dit in plaas van die mayonnaise, pietersielie, pietersielie, ui en asyn.
- Gooi die toediening oor die noodlemengsel en roer totdat alles goed bedek is. Roer die gekapte eiers versigtig.
- Sit dadelik of ontspan voor bediening.
- As die slaai te droog is nadat dit verkoel is, moet jy 'n bietjie ekstra mayonnaise, gemeng met 'n bietjie asyn, byvoeg.