Kikkererwortels (aka garbanzo bone) maak 'n lekker, lekkernye-traktatie wanneer jy net met 'n paar speserye gebraai word. Maak seker dat jy die instruksie volg om hulle droog te klop; Die droër gaan hulle in die oond, hoe gouer sal hulle lekker knars.
Wat jy benodig
- 2 koppies vars of 1 kan kikkererwten
- 1 teelepel groente- of koololie
- 1/2 teelepel fyn seeout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- Opsioneel: 1/8 teelepel gemaalde komyn
- Opsioneel: 1/8 teelepel gemaalde borrie
- Opsioneel: Dash of Cayenne
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 ° F. Spoel die kekers uit, dreineer hulle en lê dit in 'n enkele laag op 'n skoon kombuishanddoek of lae papierhanddoeke. Plak hulle so droog as moontlik - laat hulle selfs sit om te droog as jy wil.
- Plaas die keker-ertjies oor na 'n medium bak. Droog met die olie en gooi die kikkererwertjies om hulle eweredig met die olie te bedek. Sprinkel die sout en enige speserye wat jy kies om te gebruik, en gooi die kikkererwortjies weer om hulle eweredig te bedek.
- Plaas die kikkererwitte oor na 'n bakplaat en versprei dit in 'n enkele laag (jy kan die bakplaat met 'n stukkie perkamentpapier reël sodat jy dit maklik kan opruim). Bak tot bruin en sizzling of sowat 45 minute. Jy wil hê hulle moet 'n bietjie verdroog en uitgedroog word, sodat hulle 'n bietjie skerp en crunch vir hulle het.
- Laat die kekerwortels effens afkoel voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 253 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 470 mg |
| koolhidrate | 40 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 13 g |