Ek hou van gebraaide knoffelmuise. Ek dien dit aan gaste wat nog nooit tradisionele hummus gehad het of vir diegene wat nie vir huma in tahini omgee nie. Dit het 'n ryk knoffel geur wat nie oorweldigend is nie - dis net reg.
Wat jy benodig
- 1 kan kikkererwten / garbanzo bone (15 oz.)
- 2 eetlepels gebraaide knoffel
- 1/2 eetlepel
- suurlemoensap
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/2 teelepel oregano
Hoe om dit te maak
1. Verwerk bone, knoffel, olyfolie , suurlemoensap en oregano in 'n voedselverwerker tot die gewenste konsekwentheid.
2. As hummus te dik is, voeg olyfolie in klein hoeveelhede (1/2 teelepel) by tot verlangde konsekwentheid.
3. Bedien gebraaide knoffelmoesmus, gegarneer met fyngekapte pietersielie met warm pita brood , pita-skyfies of groente. Geroosterde rooi peper hummus gaan baie goed met blokkies warm Italiaanse brood.
4. Hummus kan vooraf tot twee dae voorberei word indien dit in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word. Om te bedien, verhit in mikrogolfoond of op 'n stoof.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 143 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 81 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 7 g |