01 van 03
Geroosterde wortels maak 'n maklike hartige bykos.
Wortels is ongetwyfeld een van die veelsydigste groente. Groot geëet rou in slaaie of met dips soos hummus, maar wonderlik gekook in 'n verskeidenheid van maniere. Rooster bring hul natuurlike soetigheid uit en kombineer hulle met die smaaklike smaak van za'atar, is die perfekte kompliment.
02 van 03
Hierdie maklike skottelgoed kan vinnig voorberei word.
Om hierdie eenvoudige en lekker bygereg te maak, skuur die wortels met 'n groentepeler, plaas dit op 'n bakplaat, drup dit oor sowat 'n eetlepel olyfolie en sprinkel oor sowat 'n halwe teelepel za'atar. Rooster in sowat 30 minute in 'n voorverhitde 400 grade oond en voeg nog 'n 1/4 teelepel van za'atar by wanneer dit klaar is. Die soet en hartige aroma sal onweerstaanbaar wees.
03 van 03
Hierdie hartige speserye bring die geur van geroosterde kosse uit.
Za'atar is dalk die beste ding wat jy nog nie oor alles besprinkel nie. 'N klassieke Midde-Oosterse speserye mengsel wat effens wissel volgens land en streek, maar is gewoonlik 'n kombinasie van tiemie, oregano, marjolein, sumac, geroosterde sesamsaad en sout. Jy kan jou eie maak of koop by groot kruideniersware of spesialiteits speserye. Hoe dan ook, die kans is dat wanneer jy dit probeer, sal jy dit alles oor alles besprinkel.
Die smaak is hartig en effens moerig, maar nie warm of pittig nie. Dit voeg 'n smaak aan kos en bring hulle smaak uit.
Za'atar is ook wonderlik wanneer dit gebruik word om voedsel uit ander kookkuns te verbeter, soos of.