Muf is soos 'n fritter of 'n groentepannekoek. Dit is 'n Turkse gunsteling en word as 'n warm voorgereg bedien, vergesel van 'n yoghurtdop. Probeer 'n Turkse Cacik of 'n Jogurt Knoffelsous soos 'n dip vir die slym.
Wat jy benodig
- 2 courgette (gerasper, sowat 4 koppies)
- 2 wortels (gerasper, ongeveer 1/2 koppie)
- 2 eetlepels dillebosse (fyngekap)
- 3 eetlepels geel ui (gerasper)
- 1/2 koppie fetakaas
- 1 koppie meel
- 3 eiers
- 1 teelepel sout
- 1/2 koppie olyfolie vir braai (of meer as dit nodig is)
Hoe om dit te maak
- Rooster courgette en plaas in 'n kaassak of absorberende papierhanddoek. Druk oortollige water uit. Sit courgette in 'n groot bak en voeg wortels en uie by en gooi saggies.
- Voeg dillebosse, feta, meel en eiers by. Meng goed. Die mengsel sal 'n dik beslag word.
- Verhit 1/2 koppie olyfolie in braaipan. Giet 2 eetlepels beslag vir elke fritter. Braai aan elke kant tot goudbruin.
- Dreineer fritter op papierhanddoeke en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 660 |
| Totale vet | 52 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 32 g |
| cholesterol | 231 mg |
| natrium | 811 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 17 g |