Hoe om Geurige Botter te maak

Saamgestelde botter is 'n vinnige en maklike manier om 'n intense geur aan skottelgoed te voeg. Dit is veral lekker op geroosterde of geroosterde vleis of groente. Saamgestelde botter is net versag (kamertemperatuur) botter geur met kruie, aromaten, speserye, sitrus, kaas, of ander geure. Probeer een van die saamgestelde botters hieronder of eksperimenteer met jou eie kombinasies.

Let wel: Bring botter tot kamertemperatuur en kombineer dit dan met die geure deur alles in 'n voedselverwerker te puls of eenvoudig met 'n vurk in 'n wye bak te meng, sodat jy werklik die geure in die botter kan werk.

• 01 van 07

  Beurre Maitre d'Hotel

  Beurre Maître d'Hôtel is die moeder van alle gegeurde butters en 'n Franse klassieke. Dit word tradisioneel gedien as 'n klappie bo-op 'n warm biefstuk . Dit is ewe goed op gebraaide hoender , kapokaartappels en gegrilde groente .

  Beurre Maître d'Hôtel Recept: Meng 1/2 koppie botter met 1 eetlepel gemaalde pietersielie en 1 teelepel vars suurlemoensap. Voeg fyn seepsout en varsgemaalde swartpeper by die smaak.

• 02 van 07

  Avokado Botter

  Avokado Botter is 'n ryk mengsel wat besonder fyn op salm of ander vis is.

  Avokado Botter Recept: Meng 1/2 koppie botter met 1 geskilde avokado. Voeg 'n kruidnagel van gemaalde knoffel by, 1 tot 2 teelepel limoen sap of suurlemoensap, en fyn seeout na smaak.

• 03 van 07

  Basil Botter

  Basil Botter is wonderlik op hoender of vis.

  Basil Botter Resep: Gebruik ongeveer 1/2 koppie gekapte vars basiliekruidblare vir elke 1/2 koppie botter. Voeg 'n kruidnagel van gemaalde knoffel by, en / of 'n rooster of twee suurlemoenskilde asook fyn seeout na smaak.

• 04 van 07

  Kilantro Limoen Botter

  Kilantro Limoen Botter werk op vleis van alle soorte, maar ook vis en koring.

  Kilantro Limoen Resep: Vir elke 1/2 koppie botter, gebruik 2 of 3 eetlepels gekapte korianderblare, en 2 teelepels limoenskil. Voeg 'n bietjie groen chili-sous (of groen Tabasco) by as jy so geneig is.

• 05 van 07

  Knoffel Botter

  Knoffelbotter kan gebruik word om knoffelbrood of knoffelrooster te maak, maar is ook baie goed bo-op 'n steak.

  Knoffel Botter Resep: Meng 1/2 koppie botter, 1 knoffelhuisgemaakte knoffel, en fyn seeout en varsgemaalde swartpeper na smaak. Jy kan ook gemaalde pietersielie voeg vir 'n bietjie kleur as jy wil.

• 06 van 07

  Suurlemoen-Botter

  Lemon-y Botter is lekker op hoender of vis of perfeksie op gegrilde aspersies ( pan-geroosterde aspersies is ook goed).

  Suurlemoensuiker Resep: Meng 1/2 koppie botter met 1 teelepel vars suurlemoensap en 1 eetlepel vars gerasperde suurlemoenskil (net die geel deel van die skil, om seker te maak dat die bittere wit pith onderbreek wanneer jy roer).

• 07 van 07

  Roquefort Botter / Blou Kaas Botter

  Blou Kaas Botter is goddelik op vars geroosterde of gebraaide steaks.

  Blou Kaas Botter Recept: Gebruik ongeveer 1/2 koppie botter en 2 ounces bloukaas (soos Roquefort). Verskaf dit 'n bietjie meer deur 'n gemaalde salot, 'n spat rooiwynasyn of 'n bietjie vars tiemie by te voeg.