Wil jy vier epiese toebroodjies in een slag maak? Laat die baguette los. Hierdie piekniekvriendelike resep begin met sourdough boule. Dit is uitgehul en gevul met gesnyde Italiaanse vleis, kaas, tamatie, blaarslaai, basiliekruid en giardiniera (gepekelde groente), plus olyfolie en balsamiek. Sny die brood op, breek 'n bottel rooi oop en rooster jou parkdag oorwinning.
Wat jy benodig
- 1 groot sourdough boule
- ¼ lb salami
- ¼ lb prociutto
- 3 eetlepels giardiniera
- ½ koppieslaai
- ¼ koppie vars basiliekruid
- ¼ lb provolone
- ¼ lb mozzarella
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel balsamiese asyn
Hoe om dit te maak
Sny 'n groot gaatjie versigtig in die bokant van die boule; sit die uitgemaakte brood opsy. Hol uit die boule (Jy kan die binnekant deeg red en jou eie broodkrummels maak indien nodig).
Laai al die ander die toebroodjie-bestanddele binne, eindig met olie en asyn.
Plaas die boonste brood weer en sny die toebroodjie in die kwartier.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 685 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 66 mg |
| natrium | 1,481 mg |
| koolhidrate | 89 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 25 g |