'N Kontroversiële Dulce de Leche
Ek het onlangs 'n interessante artikel gekry wat die Dulce de Leche-cocktail ontleed en 'n bietjie kontroversie by hierdie drankie voeg.
Die drankie is 'n baie dik, sjokoladeagtige rum cocktail wat beslis nie vir almal is nie. Bacardi se onlangse weergawe van hierdie Dulce de Leche-resep is een wat by die musikale herlewing se premièrepartytjie bedien is en is 'n mengsel van Bacardi (natuurlik), Godiva en room.
Klink lekker as jy 'n soet tand het, en dit is, maar dit is nie 'n persoonlike gunsteling nie, want ek verkies liewer Chocolate Martinis .
Guys and Dolls
Hoe hou die Dulce de Leche verband met ouens en poppe ? Daar is 'n bekende toneelstuk in die draaiboek waarin die "prudish" Sarah Brown 'n bietjie wenke kry oor die drankie, wat sy glo "lekker melk" te danke aan Sky Masterson, wat haar ook lei om te glo dat Bacardi 'n "preserveermiddel."
'N Oorspronklike Dulce de Leche?
Is daar 'n oorspronklike Dulce de Leche-skemerkelkie? Wel, dit is 'n kwessie van 'n bietjie geheim agter dit. Ek het dwarsdeur my biblioteek gekyk (wat uitgebrei kan word, toegestaan) en het geen verwysing na een wat dateer rondom die 1950's nie. In plaas daarvan het ek 'n artikel van Eric Felton van die Wall Street Journal gekry oor die moontlike verhouding van hierdie ontwykende "klassieke" cocktail. Laat Felton toe om die drank op so 'n omvattende manier te ondersoek en ek sal dit nie bederf deur sy stukkie te probeer herhaal nie, wat u hier op wsj.com kan vind.
Lees die artikel en jy sal vind dat Felton 'n soortgelyke skemerkelkie, die Doncellita, wat gewild was in die 50's Havana en 'n mengsel van creme de cacao en room, kon vind. Baie interessant, en dit is ook belangrik om daarop te let dat Felton hierdie soort ondersoekende cocktailgeskiedenis dikwels werk en dat sy 2007 boek How's Your Drink? sal beskikbaar wees in paperback hierdie Mei.
Dit is een boek wat jy nie wil misloop as jy daarvan hou om drankies en geskiedenis te drink nie.