Daar is niks soos krokante stukkies gebraaide hoender wat in 'n ryk en pittige buffelsous gegooi word nie. Voeg gesmelte kaas, ranch, en bros, botterige brood by die vergelyking en die resultate is selfs meer swaar waardig.
En hoewel die oorsprong van die oorspronklike buffelsous nog gedebatteer word, neem hierdie weergawe rekening met albei rekeninge deur 'n mashup van die twee te skep. Dit is ryk, pittig en tangerig en is die perfekte sous vir feitlik enigiets.
As jy nie hoender eet nie, moenie daaroor bekommer nie - ons het jou bedek! In plaas van die hoender, probeer 'n knapperige oondgebraaide buffelblomkool , veganistiese buffel tofu of pittige seitan gebruik .
Wat jy benodig
- Vir Die Buffelsous :
- 1/2 koppie Frank se warm sous
- 1 hou ongesoute botter
- 1 eetlepel. wit asyn
- 1 stukkie cayenne
- 1 koppie knoffelpoeier
- 1 druppel seldery sout
- 2 streepies Worcestershire sous
- Vir Die Sandwich;
- 2 dik skywe Franse brood
- 1/2 koppie skerp cheddarkaas
- 1/2 koppie gebraaide hoender vingers, gekap
- 1 eetlepel. karringmelk boer
- 1 eetlepel. buffelsous
- 1 eetlepel. verkrummelde bloukaas
- 1/4 teelepel. fyngemaalde grasuie
- 2 pats gesoute botter
Hoe om dit te maak
- VIR DIE SAOU -
- Voeg die Frank's Hot Sauce, ongesoute botter, wit asyn, Cayenne, Knoffelpoeder, Seldery sout en Worcestershire-sous by.
- Draai die hitte tot medium en laat die mengsel 10-20 minute prut of tot die sous glad is.
- Geur met sout na smaak en verwyder uit hitte wanneer die verlangde konsekwentheid bereik word.
- Bespaar 1 eetlepel vir hierdie resep en stoor die oorblywende sous in 'n lugdigte houer in die yskas.
- VIR DIE SANDWICH--
- Begin deur die helfte van die cheddarkaas op een stuk brood te plaas. Top die kaas met die gekapte gebraaide hoender en drup dit saam met buffelsous en ranch dressing.
- Voeg die bloukaas en die grasuie bo-op en voeg die oorblywende kaas by. Plaas die oorblywende stukkie brood bo-op en botter die buitekant van die toebroodjie.
- Voeg in 'n mediumgrootte gietysterpan of in 'n panini-pers die botterbroodjie by en draai die hitte tot medium.
- Laat die toebroodjie aan elke kant kook, slaai indien nodig, totdat die brood gekruip het en al die kaas gesmelt het. Sodra die toebroodjie klaar gemaak is, kook dit uit die hitte, laat dit vir 1 minuut sit, en sny dan. Dien dadelik met 'n ekstra kant buffelsous vir dip.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 5140 |
| Totale vet | 483 g |
| Versadigde vet | 274 g |
| Onversadigde Vet | 147 g |
| cholesterol | 1,522 mg |
| natrium | 4,896 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 172 g |