Gluten-Free Herb Cracker Resep

Hierdie skerp kruie kraker is vry van gluten, suiwel, eier, mielies en gis. Die deeg word gerol en dit is baie maklik om mee te werk.

Ek het Herbs de Provence gebruik om die deeg te smaak - 'n kombinasie van tiemie-, salie-, roosmaryn-, basiliekruid-, laventel-, sout-, venkel-, marjolein-, dragon-, oregano- en lourierblaar- maar gebruik jou eie gunsteling GF-kruie in hierdie hartige kraker. Gebruik 'n ronde of vierkante koekie of koekiesnyer om eenvormige koekies te skep.

Hierdie resep is 'n aanpassing van 'n Bob's Red Mill-resep - "Savory Gluten Free Cracker."

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 350 °
  2. Plaas droë bestanddele in 'n groot bak. Klits tot goed gemeng. Voeg olyfolie en water by en roer tot deeg 'n bal vorm. As die mengsel nog krummelagtig is, voeg water by, een teelepel op 'n slag, tot die deeg 'n bal vorm.
  3. Verdeel die deeg in die helfte met 'n mes. Sprinkel 'n gladde werkoppervlak met 'n klein hoeveelheid wit rysmeel. Sprinkel rysmeel op 'n rolpen en rol die deeg tot dit baie dun is, sowat 1/16 van 'n duim dik.
  1. Gebruik 'n 1 1/2 duim ronde of vierkante koekie of koekiesnyer om koekies te sny - of gebruik 'n mes om ewe vierkante te sny. Spik bo-aan elke kraker twee keer met 'n vurk. Gebruik 'n klein spatel, voer kraakbeen oor na twee groot, onbetaalde bakplate. Sprinkel botterkoekies liggies met Kosher sout.
  2. Herhaal met die tweede helfte van die deeg.
  3. Bak vir 15 minute. Verwyder uit die oond en plaas krakers op draadrakke. Plaas die draadrakies op die bakplaat en gee 'n ekstra 5 tot 7 minute aan die oond.
  4. Koel krakers en stoor in 'n lugdigte houer.

Wenke: Hierdie deeg is krummelagtig, maar moenie bekommerd wees nie - voeg net water, 'n teelepel op 'n slag om die deeg te rol. Rol liggies heen en weer op die deeg om krake te voorkom. Wees ook sag wanneer jy die krakerdeeg met 'n vurk deurdring. Ek vat die los krummels en gaan voort om te kraak en uit te kap totdat deeg al gebruik word. Maak platbroodkoekers deur die deeg in 5x3 duim reghoeke te sny.

Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 200
Totale vet 15 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 10 g
cholesterol 0 mg
natrium 596 mg
koolhidrate 16 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)