Op soek na 'n manier om sagte huisgemaakte pannekoeke sonder gluten te maak ? Kyk nie verder nie! Hierdie ryk karringmelkpannekoeke is baie maklik om te maak met bruin rysmeel in plaas van gereelde koringgebaseerde meel. Met eiers en karringmelk is hulle ongelooflik ryk, en met net 'n bietjie heuning om hulle te versoen, word hulle ook suikervry geraffineer. Geniet warm tuisgemaakte glutenvrye en koringvrye pannekoeke - yum!
> Resep met vergunning van Ener-G Foods.
Wat jy benodig
- 1 eier
- 1 1/4 koppie
- bottermelk
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel heuning (of vrugtesap konsentraat of suiker)
- 1 1/2 koppies bruin rysmeel
- 2 teelepel bakpoeier
- 1/2 tl koeksoda
Hoe om dit te maak
- Klits eier tot skuim. Voeg karringmelk, olie en heuning by en klop totdat dit goed gemeng is.
- Voeg in 'n ander bak bruin rysmeel en die oorblywende droë bestanddele. Maak 'n bietjie in die middel van die droë bestanddele en voeg die vloeistowwe by. Roer tot goed gemeng. Moenie oor roer nie. Die beslag sal effens klont wees.
- Smeer 'n braaipan saggies en braai pannekoeke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 255 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 503 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |