Hier is 'n eenvoudige hawermeelroisbrood wat lekker smaak vir ontbyt en as 'n naskoolse snack. Die resep is vir 2 brode: een vir eet nou en een om later te vries. As jy nie rosyne hou nie, kan jy dit vervang met omtrent enige droëvrugte. Gedroogde bosbessies, gekapte gedroogde appels en gekapte gedroogde appelkose werk baie goed in hierdie resep.
Wat jy benodig
- 2 1/4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. gis (aktief droog)
- 1/4 koppie water (verhit tot 95 tot 110 grade F)
- 2 koppies melk (kamertemperatuur)
- 2 eetlepelsuiker (bruin, verpak)
- 1-1 / 2 eetlepel botter (sag)
- 2 teelepel sout
- 3 koppies hawer (outydse)
- 3 1/2 koppies meel (brood)
- 1 1/2 koppies rosyne
Hoe om dit te maak
- Voeg groot gis en warm water by. Roer tot gis opgelos word. Voeg melk, bruinsuiker, botter en sout by. Roer. Meng in hawer en laat sowat 5 minute sit om die hawer vloeistof te laat oppas. Meng in 2-1 / 2 koppies meel. Voeg die oorblywende meel stadig by, 1/4 koppie per keer, totdat 'n dik deeg gevorm is.
- Draai deeg uit op liggemaalde bord. Knie in rosyne vir 10 minute. Sit deeg in medium, gesmeerde bak. Vou deeg oor die binnekant, sodat die deeg bokant ook liggies gesmeer is. Bedekbak met skoon skottelgoed en laat dit vir 1 uur in warm, konsepvrye plek styg of tot deeg dubbel in grootmaat is.
- Gooi die deeg af. Verdeel deeg in twee gelyke dele en vorm in brode. Plaas brode in gesmeerde 1.5 qt. brood pan. Bedek brode met 'n skoon skottelgoed en laat dit 45 minute lank in 'n warm, konsepvrye plek staan, of tot dubbel in grootte. Bak brode by 375 grade F vir 45 minute. Laat afkoel op rek.
Broodbakwenke:
Dit is nie moeilik om te leer hoe om brooddeeg te braai nie .
Stoor bruinsuiker in 'n lugdigte houer om dit nie te laat raak nie.
Wanneer u bruinsuiker uitmeet, verpak dit altyd in die maatbeker of lepel, tensy die resep u vertel om anders te doen.
Gebruik gebottelde water in plaas van kraanwater om jou brood te maak. Waterversagers en gechloreerde openbare water kan soms die gis doodmaak om jou brood deeg te laat styg.
Borselbroodjies met botter onmiddellik na bak om 'n sagte kors te produseer.
Borselbroodjies met melk voor bak om 'n donker, blink kors te produseer.
Borselbrode met eierwit voordat dit gebak word om 'n blink kors te produseer.
Spuitende brode met water terwyl hulle bak, sal 'n knapperige kors produseer.
Daar is 'n melk om te melkpoeder omskakeling tafel . Gebruik dit om uit te vind hoeveel droëmelk by die water moet voeg wanneer die melk in die resep vervang word.
Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, skuim, laevet, ens. Melk kan ook vervang word met water en vetvaste droë melk .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 88 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| natrium | 316 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |