Moeg van Matzoh, maar nie seker wat om te maak vir ontbyt op Pesach nie? Probeer hierdie kosher vir Paasfeespannekoeke. Die resep kom vinnig bymekaar, en die beslag is maklik om saam te werk. Tapioka stysel gee 'n aangename kauwigheid aan die pannekoeke, maar as jy dit nie kan kry nie, voel vry om aartappelstysel te vervang .
Hulle is spesiaal lekker bedien met suiwer esdoornstroop, maar as jy nie vir die vakansie beskik nie, kan botter met konfyt of piesangs en kaneelsuiker ook goeie toppe maak.
Wenk: Jy kan hierdie resep ook aanpas om soet of hartige Pasga-pannekoeke te maak. Dik die beslag met 'n bietjie ekstra melk, sodat dit makliker in die pan versprei kan word. (Jy kan 'n non-stick pan gebruik as jy die creeproete gaan, en gebruik 'n wye spatel om die dunner pannekoeke te draai). Het jy 'n paar wenke nodig oor kookkuns? Hier vind u foto-geïllustreerde wenke .
Het jy geweet: Dit was onmoontlik om suiwer vanielje-uittreksel met kosher vir pasga sertifisering te vind, maar kosher spesialiteitsmarkte en supermarkte met groot kosher-vir-paasfees afdelings dra dit nou in die vakansie. As jy dit nie kan vind nie, probeer die sade van 'n halwe gesnyde vanilleboontjie in die beslag afskraap.
Variasie: As jy hierdie pannekoeke te dik of die geur van die tapioka-stysel te prominent vind, probeer om die resep te maak met 3/4 koppie koekmeel, 1/4 koppie tapioka-stysel en 1 1/3 koppies melk.
Wat jy benodig
- 2/3 koppie
- Matzo-koekmeel
- 1/3 koppie tapioka stysel
- 1 eetlepel suiker
- 1 teelepel kosher vir Pasga-bakpoeier
- 1 1/4 koppies melk
- 2 groot eiers (liggies geslaan)
- 2 eetlepels ongesoute botter (gesmelt)
- 1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
- Olie of botter vir die kook van pannekoeke
- Opsioneel: Jam, vrugte, kaneel suiker, en / of suiwer esdoornstroop vir bediening
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 200 F. Hou 'n oondvaste bedienbord of bakgereg gereed sodat jy die voorbereide pannekoeke warm in die oond kan hou.
- Klits in 'n groot bak die matzo-koekmeel, tapioka-stysel, suiker en bakpoeier.
- Maak 'n bietjie in die middel van die droë bestanddele, voeg die melk, eiers, gesmelte botter en vanielje by. Klits goed totdat die bestanddele goed gekombineer is en die beslag glad is.
- Plaas 'n groot pannetjie oor medium-hoë hitte. Smeer die stoofpot en met 'n bietjie olie of botter. Skep die beslag met lepeltjies (sowat 2 tot 3 eetlepels elk) in die koekie. Afhangende van die grootte van jou koekie, moet jy 3 tot 4 pannekoeke op 'n slag kan maak.
- Laat die pannekoeke vir 1 tot 2 minute kook, of totdat die rande ingestel is en jy begin bubbels op die oppervlak sien. Gebruik 'n wye dun spatel om die pannekoeke versigtig te blaai, en kook vir 1 tot 2 minute meer, of tot goudbruin aan weerskante.
- Plaas die gekookte pannekoeke op die skottel, tent met foelie, en hou warm in die oond terwyl jy die res van die pannekoeke maak. Bedien warm met konfyt, kaneel en suiker, of suiwer esdoornstroop.