Goji Bessies is al die woede in die gesondheidsbewuste kosgemeenskappe, met hul soetige en soetgeure en taai tekstuur. Maar wat presies is hierdie klein rooi stukkies? En nog belangriker: is hulle so goed vir jou, want baie artikels wat hul superfoodstatus het, wil hê ons moet glo?
Aangesien goji bessies net gedroogde bessies is, is dit beslis goed vir jou; maar in hierdie artikel sal ons 'n bietjie dieper in hul voedingswaarde baat en vergelyk hulle met 'n ander gedroogde vrugte, die gewone moerbei.
Wat is 'n Goji Berry?
Goji bessies, ook bekend as wolfberries, is die vrug van 'n bladwisselende meerjarige plantspesie genaamd Lycium Barbarum, wat inheems aan Asië is. Goji bessies is al eeue lank in Asiatiese streke geniet, maar het eers in die 21ste eeu gewild geword in die Weste. Goji-bessies hou verband met die tamatie-, eiervrug- en chili-peper en word dus as 'n nagskaat beskou. Alhoewel Gojis tipies gedroog word, is die vars bessies mooi. Die blink rooi, langwerpige globes ryp op die boom tussen Julie en Oktober in die warmer maande. In tradisionele Asiatiese resepte word gedroogde Goji-bessies dikwels gekook voordat dit by resepte soos jellies en puddings gevoeg word. In die Weste word die bessies meestal gedroog, dikwels gekap en bygevoeg aan resepte soos granola bars en chia puddings.
Is daar gesondheidsvoordele vir Goji Bessies?
Gerugte het dat goji bessies hul "superfood" -titel verdien deur assosiasie met Li Ching-Yuen, 'n omstrede figuur wat met 'n baie lang lewensduur gekrediteer word.
Verslae beweer dat Ching-Yuen iewers tussen 197 en 256 jaar geleef het! Dit is goed verby die aangeteken oudste ouderdom van 122 jaar, en Li Ching beweer dat dit 'n kombinasie van gesonde verstand, liggaam en dieet was, wat goji bessies ingesluit het, wat tot so 'n lang lewe gelei het. Terwyl hierdie eise onbevestig is omdat daar geen amptelike rekords van sy ware geboortedatum is nie, het die legende van die goji se gesondheidsvoordele steeds sterk.
As jy na die data kyk, het goji bessies 'n mooi indrukwekkende voedingsprofiel:
1 gram Goji Bessies bevat 3g Proteïen, 4g Suiker, 50% DV van Vitamien A, 9% Vitamien C, 3% Kalsium, 14% Yster, en 23 Kalorieë.
Kom ons kyk hoe hierdie inligting vergelyk met gedroogde moerbeie:
1 gram gedroogde moerbeie bevat 3g Proteïen, 13g Suiker, 2% DV van Vitamien A, 130% Vitamien C, 8% Kalsium, 20% Yster en 90 Kalorieë.
Alhoewel moerbeie dalk nie so gewild is nie, is die gedroogde moerbeie ook baie voedsaam. Hulle is selfs hoër in Kalsium, Yster en Vitamien C as Goji Bessies. Gojis kom voor die moerbeie in Calorie telling, Vitamien A, en hulle is laer in suiker as gedroogde moerbeie.
Met hierdie inligting, is dit veilig om te aanvaar dat goji bessies nie die alleenstaande superfood is wat hulle dikwels aanvaar word nie; Goji bessies, soos die meeste bessies, is egter voedingskraghuise. As jy gedroog word, maak gojis 'n maklike en onweerstaanbare snack as jy alleen geëet word of bygevoeg word aan roetemengsels of jou gunsteling resepte. So gaan voort, gryp 'n paar gojis en geniet!