Eenvoudige limoenmarmelade gebruik slegs 3 bestanddele. Die resep is maklik, maar beplan vir die oornag om bitterheid te verwyder. Hierdie resep maak genoeg vir jou en vir kombuisgeskenke.
Wat jy benodig
- 3 pond (ongeveer 18) groot persiese limse, geskil, gesny in dun stroke 2 sentimeter lank
- 9 koppies water
- 6 pond (13-1 / 2 koppies) suiker
Hoe om dit te maak
Knip die helfte in die helfte en druk die sap. Sit die sap opsy.
Skraap die pulp en sade uit die kalkhalwes. Plaas in 'n kaassak sak. Plaas die kaassentas, sous, sap en water in 'n 6-kwad-kastrol, bedek dit en soggens oornag, of sowat 8 uur.
Bring die watermengsel tot kookpunt en kook sowat 2 uur totdat die skil sag is. Verwyder die kaassak sak. Voeg die suiker by die pan en roer om dit op te los.
Kook, roer gereeld totdat 'n kooktermometer 220 grade F. bereik.
Giet marmelade in skoon kruik, en laat 1/4 duim van die kopspasie. Cap en seël. Proses vir 10 minute in 'n kokende-water-badbak. Pas op vir hoogte, indien nodig.
Resep Bron: deur Carol W. Costenbader (Storey Books)
Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 35 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |