Voedseletikette kan verwarrend wees, veral as jy nuut is om items te koop vir 'n persoon met allergieë of 'n beperkte dieet. In die suiwelvrye gemeenskap word die terme "suiwelvrye" en "nie-suiwelprodukte" dikwels uitruilbaar gebruik. Die terme is egter nie verwisselbaar in wat hulle op voedseletikette verteenwoordig nie. Dus beteken "suiwelvrye" nie dieselfde ding as "nie-suiwelprodukte" op 'n voedseletiket. Die verskil tussen die terme kan lewensgevaarlik wees vir 'n persoon met 'n suiwel allergie of sensitiwiteit.
Suiwelvrye Produkte
Terwyl daar geen voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) regulatoriese uiteensetting is van wat suiwelvrye middele op voedseletikette is, is dit dikwels 'n produk met hierdie etiket wat suiwelvry is. Produkte wat gemerk is vegan moet ook suiwelvry wees, aangesien veganistiese produkte geen melk soos eiers, of kaas bevat nie.
Alhoewel jy relatief seker kan voel dat wanneer 'n etiket beweer dat 'n produk suiwelvry is, dit inderdaad suiwelvry is, word mense met 'n suiwelvrye of veganiese dieet aangemoedig om altyd die etiket te lees. Ongelukkig word soms items verkeerd gemerk en sluit suiwel-afgeleide bestanddele in die kos.
Voorbeelde van suiwelvrye produkte sluit in:
- Alternatiewe melk soos sojamelk, amandelmelk en klappermelk
- Nagte soos sjerbs, bevrore vrugtestawe en engelkoek
- Grondboontjiebotter, neute en sade
- Proteïen soos boontjies, vleis en ertjies
- Tofu produkte en soja kaas
- Groentes en vleissoepe wat melkvry is
Nie-Suiwelprodukte
Daar is 'n FDA regulatoriese verduideliking vir die term nie-suiwelprodukte, maar die regulasie laat die teenwoordigheid van melkproteïene soos kaseïen , wei en ander derivate toe. Kaseïen is die hoofproteïen wat in melk, kaas en ander verwerkte voedsel voorkom. Whey is die vloeibare deel van melk wat nog een keer is, en dit word gespanne.
Jy sal waarskynlik nie-suiwel-koffie-creamers en nie-suiwel-kaas hê wat eintlik kaseïen, kaseïene, wei en ander derivate bevat wat duidelik nie melkvry is nie.
Die frase "nie-suiwelprodukte" het in die FDA-regulasies gekom as gevolg van die suiwelbedryf. Dit is omdat die suiwelbedryf nie wou hê dat produkte wat suiwelvervangers sou misbruik vir werklike suiwelprodukte , soos room en melk.
Na 'n suiwelvrye of veganistiese dieet
Dit kan onmoontlik voel om 'n suiwelvrye of veganiese dieet te volg, maar meer en meer kruidenierswinkels en restaurante bied produkte om dit maklik te maak. Probeer hierdie drie-stap-aksieplan volg:
- Lees etikette. Dit is noodsaaklik vir almal met 'n allergie of onverdraagsaamheid. Maak jouself vertroud met suiwelverwante bestanddele en leer hoe om dit op voedingsetikette te kry. Baie etikette lys die allergene wat die produk bevat, maar sommige doen nie. Dié met 'n lewensbedreigende allergie of onverdraagsaamheid moet produkte vermy wat voedingsinligting bevat. Omdat dit makliker kan wees in die kruidenierswinkel, is dit belangrik om jou kelner te laat weet oor jou allergie wanneer jy by 'n restaurant bestel. U kan selfs die meeste spyskaarte voor die tyd, aanlyn, nagaan vir 'n idee van wat om te kry. Kyk spesifiek na allergeen- en voedingsmanusse om die afbreek van bestanddele te sien.
- Koop volvoedsel. Om kos te eet, eerder as voorbereide kosse, sal die middelman uitknip wanneer dit kom by kook. Dit sal ook verseker dat jou kos nie tydens die verwerking met melk bestanddele in aanraking gekom het nie. Een ding is om meer tyd in die produksieseksie te spandeer waar groente en vrugte oorvloedig is.
- Doen jou navorsing. Met 'n bietjie huiswerk kan jy uitvind wie om te vertrou. Uiteindelik sal u 'n beter greep hê op watter handelsmerke ware suiwelvrye en veganistiese produkte voorsien en watter restaurante akkommodeer vir suiwelvrye en veganiese behoeftes of voorkeure. Om te begin met 'n suiwelvrye dieet, hier is 'n lys van hulpbronne vir wat om te kry: