As jy 'n suiker vir al die grondboontjiebotterbeker is , sal jy mal wees vir hierdie grondboontjiebotter-gevulde sjokoladekoekie. Gebak in 'n gietysterpit, dit is die perfekte alles-in-een-dekadent-nagereg om met pals te deel, veral wanneer dit warm met 'n stukkie roomys bedien word.
Wat jy benodig
- 2 koppies meel
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 3/4 koppie botter (versag)
- 1/2 koppie suiker
- 3/4 koppie bruinsuiker
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1 eier
- 1 koppie sjokolade skyfies
- 1/2 koppie grondboontjiebotter
- Opsioneel: roomys
- Opsioneel: slagroom
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Klits die meel, koeksoda en sout in 'n bak saam en sit dit opsy.
- Smeer botter, suiker en bruinsuiker tot romerig in 'n ander bak.
- Voeg vanielje-uittreksel en eier by en klits tot gemeng goed.
- Meng die meelmengsel met die nat mengsel en meng goed totdat al die meel ingewerk is.
- Voeg die sjokoladeschyfies by. Meng.
- Smeer 'n pannetjie en voeg die helfte van die koekdeeg by. Druk dit in die pan.
- Sprei grondboontjiebotter mildelik oor die deeg. Dan versigtig met die ander helfte van die koekie deeg. Maak seker dat jy die deeg werk sodat dit heeltemal bedek en die grondboontjiebotter omsluit.
- Bak 35 tot 40 minute of tot die rande goudbruin is
- Sny en bedien met roomys en slagroom as jy wil.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 426 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 58 mg |
| natrium | 344 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 6 g |