Jy het grondboontjiebotter gehad. Jy het toffee gehad. Maar het jy al ooit probeer om grondboontjiebotter in jou toffee te maak? Hierdie toffie is lig en crunchy, met baie gesoute grondboontjies en 'n wonderlike grondboontjiesmaak.
Moenie hierdie resep verwar met grondboontjiesbrood, wat soortgelyk is nie, maar nie dieselfde nie. Peanutbrittles bevat meestal koeksoda, wat die lekkergoed lug, en dit gee 'n ligter, skerper tekstuur. Grondboontjieborsies word ook gewoonlik getrek terwyl hulle afkoel, sodat die lekkergoed baie dun word (en bros, vandaar die naam). Dit is 'n toffie, dus dit bevat nie koeksoda nie en word nie tydens verkoeling getrek nie. Dus, die finale uitslag sal dikker wees en meer van 'n kritiese, effens taai tekstuur hê. As jy 'n vergelyking wil probeer, maak hierdie resep en probeer dan my resep vir Spicy Peanut Brittle of Salted Chocolate Peanut Brittle !
Hierdie toffie is op sigself uitstekend, of jy kan ook individuele shards in donker sjokolade dip vir 'n nog meer toegeeflike verrassing. Probeer dit op te knap en voeg dit by sjokoladegroepe, strooi dit op truffels, of gebruik dit as 'n bolaag vir koekies of koeke!
Wat jy benodig
- 1 koppie 9,5 ounces knapperige grondboontjiebotter
- 1 koppie / 7 gram suiker
- 1/3 koppie / 3.66 ounces ligte maisstroop
- 1/3 koppie water
- 1 koppie gesoute grondboontjies
Hoe om dit te maak
1. Om hierdie toffie te maak, berei 'n bakplaat van 9x9 duim voor deur dit met aluminiumfoelie te bedek en die foelie te spuit met 'n nonstick-kookbespuiting. Opsy gesit vir nou.
2. Meng die suiker, mieliesiroop en water in 'n medium kastrol oor medium hitte. Roer met 'n rubberspatel terwyl die suiker oplos.
3. Bedek die kastrol met 'n deksel en laat die mengsel 2-3 minute kook, ontdek die pan en voeg 'n snoeptermometer in .
Gaan voort om die lekkergoed te kook, af en toe roer dit tot die mengsel 305 grade Fahrenheit bereik. Hierdie proses moet ongeveer 15-20 minute duur, afhangende van jou pan en jou stoof.
4. Sodra die mengsel die regte temperatuur bereik, verwyder die pan uit die hitte en roer die grondboontjiebotter en gesoute grondboontjies vinnig in. Roer tot alles homogeen is en gooi die lekkergoed in die voorbereide pan. Gebruik 'n geoliede spatel om dit in 'n eweredige dikte uit te brei.
5. Laat die lekkergoed vir 'n paar minute sit, en sodra dit begin sit, maar steeds sag en buigbaar is, teken die boonste punt in blokkies met 'n skerp mes wat bespuit word.
6. Laat die lekkergoed ten minste 'n uur heeltemal afkoel by kamertemperatuur. Sodra dit koel is, breek dit uitmekaar langs die voorheen gesproke lyne sodat jy klein blokkies toffee het.
7. Berg die Grondboontjiebotter-toffee in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot twee weke.
Klik hier om al die Toffee-lekkergoedresepte te sien!
Klik hier om alle Peanut Candy Recipes te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 298 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 152 mg |
| koolhidrate | 39 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |