Perfect Corned Beef and Cabbage Meal

Dit is 'n klassieke koring- en koolresep, ideaal vir St. Patrick's Day of enige gesinsmaaltyd.

Ek voeg rutabaga by my koringvleis en kool, en ander verkies pastinaak of raap. Voel vry om 'n ekstra gesnyde groente by jou aandete by te voeg, een uit te gee, of gaan saam met die onderstaande bestanddele.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Kombineer die Allspice Bessies, Peperkorrels, En Tiemie In 'n Klein Cheesecloth Bag. Bind die sak styf om die kruie en speserye binne te hou.
  2. Sit die beesvleis in 'n 6- tot 8-pitsous of Hollandse Oond ; Voeg die lourierblare, beesbouillon en die boeket garni-sak by. Voeg genoeg water by om die biefstukbiefstuk te bedek. Voeg knoffel en uie by. Kook kook; verminder hitte tot lae, bedek, en prut vir 2 uur. Verwyder die beesvleis na 'n skottel, bedek met foelie, en hou warm in 'n baie lae oond- of opwasbak.
  1. Skuim vet uit die sous en voeg die aartappels en wortels by die sous by. (Verwyder die sous as daar te veel vloeistof is). Kook kook; bedek hitte tot medium-laag en kook vir 10 minute. Voeg koolwiggies by en kook vir sowat 20 minute, of totdat kool en groente sag is.

Opsionele Mierikswortel- en Mosterdsaus

  1. In 'n bak kombineer die suurroom met die voorbereide peperwortel, mosterd, 2 tot 3 eetlepels pietersielie, en 'n bietjie cayennepeper.
  2. Sny die beesvleis en bedien met die groente. Strooi pietersielie oor die aartappels en kool, indien verlang. Sit die mieliewortel- en mosterdsaus in 'n aparte bak.

Wenke en Variasies

Voeg gesnyde of gesnyde pietersnitte of ander wortelgroente saam met die aartappels by.

Jy mag dalk ook hou van

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 449
Totale vet 12 g
Versadigde vet 5 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 55 mg
natrium 415 mg
koolhidrate 69 g
Dieetvesel 13 g
proteïen 23 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)