Sitrusmoorde en sade bevat pektien om gelering te help
Marmelade Wenke - Kook Met Marmalade
Om jou eie marmelade te maak is redelik eenvoudig, en hulle maak groot geskenke vir enige geleentheid. Hier is 'n paar wenke en wenke:
• Kies 'n droë dag om marmelade te maak.
• Maak klein bondels op 'n slag om te verhoed dat dit skroei.
• Wees seker om te volg.
• Behoorlik ingemaakte, onopgemaakte marmelade moet op 'n koel, donker plek tot een jaar gestoor word.
• Altyd verkoel na opening en gebruik binne 6 maande.
• Gooi marmelade by die eerste teken van enige vorm.
• Gebruik 'n sout, of groentepeler om net die dun skil van citrusvruchten te verwyder. Die wit pith en membrane het 'n bitter smaak.
• As jy net die sest en vrugte afdelings van sitrusvrugte gebruik, behou die saad en pulp, bind kaasklep en kook saam met die res. Die put en sade bevat baie pektien wat nodig is vir gelering.
• Om sap uit sitrusvrugte meer sap te kry, steek dit ongeveer 10 sekondes in die mikrogolfoond. Laat afkoel voordat dit met effense druk rol om die klein selle wat die sap hou, te breek.
• Die sest sal makliker wees om van 'n hele vrug te verwyder. Ses die vrugte en sny dan vir die sap.
• Alle vrugte moet deeglik gewas word voor gebruik.
• Oorblyfsels kan verseël word in 'n sak en tot 6 maande gevries word. Nie nodig om te ontdooi voor gebruik nie.
• Gebruik marmelade in vrugtebotter, as 'n glans vir vleis en groente , en in marinades .
• Marmelade trou baie goed met soute hartige speserye soos Worcestershire-sous en sojasous .
Die resepversameling sluit dié in vir baie verskillende soorte marmelade, asook resepte wat marmelade as hoofbestanddeel gebruik.
Tuisgemaakte Marmelade Resepte
• Bartlett Pear Orange Marmalade
• Biet-, Lemon- en Gember Marmalade
• Blueberry Marmalade
• Brisket met Bourgondiese Soussaus
• Wortelkoek met Marmalade Room Kaas Frosting
• Wortelmarmelade
• Kersfees Sitrus Marmalade
• Cranberries Amaretto
• Cranberry Orange Marmalade
• Cranberry Orange Pound Cake
• Donkervrugtebakkies
• Golden Tomato Marmalade
• Grand Marnier Marmalade
• Groen Tamatie Marmalade
• Kiwi Lime Marmalade
• Lemon Marmalade
• Lime Marmalade
• Nektarien-Oranje Marmalade
• Ui Marmelade
• Oranje Sjokolade Chip Vinnige Brood
• Perske Marmalade
• Quince Marmalade
• Rooi Grapefruit Marmalade
• Rooipeper- en gemmermarmelade
• Geroosterde Aubergine Marmalade
• Seville Orange Marmalade
Resepte Gebruik Marmelade
• Gebakte Marmalade Pannekoek
• Beesbrisket Met Ui-Lemon Marmelade
• Broodpudding Met Oranje Marmelade
• Brisket met Bourgondiese Soussaus
• Wortelkoek met Marmalade Room Kaas Frosting
• Kersie Oranje Geglaserde Ham
• Kokos Bier Garnale Met Sweet & Tappiesous
• Cranberries Amaretto
• Cranberry Gevulde Acorn Squash
• Kruie Sitrusgans
• Donkervrugtekoek
• Nagereg Fondue Marnier
• Gemmer Marmalade Hoenderslaai
• Ierse Tee Brack
• Mandaryns Oranje Marmaladekoekies
• Marmelade Oond-Gebraaide Hoender
• Marmelade-geglazuurde Hoender
• Oranje Spek Hoenderborsies
• Oranje Crêpes Flambe
• Oranje Marmelade Room Kaas Bars
• Oranje Marmelade Room Kaassaart
• Oranje Marmelade Cornish Hens
• Oranje Marmelade Pekanneeg
• Peperjellie Pork Loin Roast
• Pruime Pudding Vir Kersfees
• Varktaart Met Chipotle-Marmaladesous
• Langsaamgeroosterde Ribbes Met Spice Rub
• Gekruide Oranje Marmelade Flank Steak
• Pittige Marmelade Soja Dip
• Wit Sjokolade Orangang