Guacamole is 'n klassieke aperitief-resep, spesiaal gemaak met 'n paar geheime bestanddele. Lees my instruksies vir stap vir stap deur voordat jy begin. Dit is nie moeilik om guacamole te maak nie, maar daar is 'n paar reëls om te volg om seker te maak dat jy die beste resultaat het.
Eerstens, die avokado's . Om volop ryp avokado's in 'n kruidenierswinkel te vind, is omtrent so maklik soos om rose in Januarie in Minnesota te vind. So moet jy voorspel om jou guacamole te maak. Koop Haas Avocados - diegene wat donkergroen is met 'n kiezelvel. Hulle het die beste tekstuur vir guacamole wat nie te dun of waterig is nie.
Maak dan seker dat jy baie suurlemoensap gebruik. Avokado's verdonker in net 'n paar minute nadat hulle gesny en aan die lug blootgestel is. Sprinkel suurlemoensap oor die avokado's nadat jy die vleis uit die vel verwyder het en dit in die bak gesit het. Ek voeg altyd meer suurlemoensap by nadat die avokado's gesmeer is, want ek hou van my Guacamole-lemonie.
Sit jou perfekte guacamole saam met tortilla-skyfies. Ek hou van die gebruik van die skyfies wat in kaas bedek is, vir nog meer smaak.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel cayennepeper
- 3 ryp avokado's
- 1/3 koppie suurroom
- 1/2 koppie gekapte druif tamaties
Hoe om dit te maak
Druk die vars suurlemoensap in en meng dit in 'n medium bak met die sout- en cayennepeper.
Sny dan die avokado's in die helfte en verwyder die put. Sny die helftes in die helfte weer en maak die vel saggies af, of verwyder die put deur dit met 'n mes te slaan, gebruik dan 'n groot lepel om die vleis van die vel af te skop. Voeg avokado's by die suurlemoenmengsel; Mash Met 'n Aardappel Masher of 'n Vurk, wat sommige van die vrugte verlaat (ja, Avokado is 'n vrug, al is dit geklassifiseer as 'n groente in winkels).
Roer suurroom in totdat die mengsel gemeng is, vou dit dan in die gekapte tamaties. Bedek die guacamole met plastiek wrap, druk die plastiek wrap direk op die oppervlak van die guacamole en chill vir 'n paar uur voor dit bedien word. Dit kan ook dadelik bedien word met skyfies en kruie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 327 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 11 mg |
| natrium | 18 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 13 g |
| proteïen | 5 g |